Le blog de kougelhopfetchocolat

Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.

Galettes de pommes de terre et de courge butternut.

Plats complets.
14.10.2012 …

Par kougelhopfetchocolat

Avec l'automne arrivent les courges. Il y en a régulièrement dans le panier fraîcheur de ma maraîchère. Cette semaine, c'était la courge butternut ou doux beurre. Ce n'est pas ma préfèrée mais en galettes avec des pommes de terre j'aime bien.

 

 

Petite précision, j'ai une amie qui a fait ces galettes et elles ne tenaient pas du tout à la cuisson, il a fallu qu'elle ajoute de la farine. Pour éviter ce désagrément utilisez des pommes de terre farineuses.

 

 

 

Galettes de pommes de terre et de courge butternut.

 

 

 

500g de pommes de terre - 500g de courge butternut - 1 gros oignon - 2 oeufs - 1/2jus de citron - sel - poivre - muscade - huile.

 

 

 

Râper les pommes de terre, la courge et l'oignon.

 

 

Arroser avec le jus de citron.

 

 

Ajouter les oeufs, saler, poivrer et muscader.

 

 

Mélanger.

 

 

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.

 

 

Déposer 2càs du mélange pommes de terre-courge dans la poêle, aplatir avec le dos de la cuillère pour former la galette.

 

 

Faire dorer la galette sur les deux côtés.

 

 

Réserver au chaud.

 

 

Servir avec une salade verte.

 

 

 

 

CIMG1065

 

 

 


 

 

 

 

 

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Commenter cet article
P
Pamotte
19/10/2012 07:46
<br /> Ca me plait bien ! merci du conseil sur la qualité des PDT<br /> <br /> <br /> Bonne journée, merci pour tes visites régulières chez moi (en ce moment je ne peux venir visiter mes blogs fétiches que le week-end donc je suis désolée si je ne passe pas en journée !)<br />
Répondre
U
Un Amour de Recettes
16/10/2012 20:35
<br /> Hummm un vrai régal ces petites galettes! A tester!<br /> <br /> <br /> Bisous bisous, belle soirée<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
17/10/2012 21:57
<br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
afaurore
15/10/2012 15:19
<br /> un délice<br />
Répondre
V
Valou
14/10/2012 21:17
<br /> Hum...bien allèchante cette galette...<br /> <br /> <br /> Bises. Valou.<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
14/10/2012 22:26
<br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
les-voyages-de-gridelle
14/10/2012 18:50
<br /> une galette qui change pour accompagner une bonne viande!<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
14/10/2012 22:26
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
F
Fraizy
14/10/2012 17:04
<br /> Ces galettes me semblent excellentes. J'en piquerais bien une au passage. bises et bonne fin de journée<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
14/10/2012 22:27
<br /> <br /> Bon lundi<br /> <br /> <br /> <br />
L
Liliane
14/10/2012 16:59
<br /> je vais me noter cette recette, çà fera également l'occasion de refaire des galettes !<br /> <br /> <br /> miam ! <br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
14/10/2012 22:27
<br /> <br /> Bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
B
bouchra
14/10/2012 16:57
<br /> un délice ma chère<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
14/10/2012 22:27
<br /> <br /> Merci<br /> <br /> <br /> <br />
Z
zabelle
14/10/2012 16:44
<br /> ça fait envie!!<br /> <br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> bon dimanche<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
14/10/2012 22:28
<br /> <br /> Bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
Y
Yolande
14/10/2012 15:39
<br /> miam miam miammmmm<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
14/10/2012 22:28
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
M
ManueB
14/10/2012 14:09
<br /> excellent avec la courge, maimm<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> manue :))<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
14/10/2012 22:28
<br /> <br /> Merci bon lundi<br /> <br /> <br /> <br />
V
vivinane
14/10/2012 13:21
<br /> EXCELLENT. Premier essai raté ne ressemblait pas à une galette. Après avoir rajouté de la farine deuxième essai concluant. La prochaine fois je mixe butternut + pommes de terre et je laisse<br /> reposer puis je l'égoute, à ce moment je rajouterai oeufs + farine. Recette à faire absolument à un très bon goût.<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
14/10/2012 22:31
<br /> <br /> Ou tu prends des pommes de terre farineuses ;)<br /> <br /> <br /> <br />
V
vivinane
14/10/2012 10:33
<br /> recette qui tombe à pic. Je voulais faire purée de butternut mais en voyant ta recette je vais la faire pour midi pour varier.<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
14/10/2012 22:30
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
L
lacuillère aux mille délices
14/10/2012 07:54
<br /> Moi j'adore les petites galettes en accompagnement, elles son déclinables a volonté, donc je dis pourquoi pas pour ta recette même si comme toi la courge butturnut c'est pas ma préférée!!<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
14/10/2012 22:29
<br /> <br /> En fait on ne la sent plus trop dans cette recette.<br /> <br /> <br /> <br />
L
LOu
14/10/2012 06:24
<br /> une bonne idée d'accompangnement ces galettes ! Bon dimanche, bises<br /> Lou<br />
Répondre
K
kougelhopfetchocolat
14/10/2012 22:29
<br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />

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