Filets de poisson-sauce au curcuma.

Comme mes enfants n'aiment pas le poisson, je n'en fais pas souvent. La recette me vient de ma conseillère thermomix que j'ai un peu changée.

Filets de poisson-sauce curcuma.

4 filets de poisson blanc - 2 échalotes - 1càs de moutarde - 2càc de fumet de poisson - 70g de farine - 10cl de vin blanc - 30cl d'eau - 1càc de curcuma - sel - poivre.

Mettre les échalotes dans le bol du robot. Mixer 5sec / vit 4.

Disposer les filets de poisson dans le varoma.

Ajouter l'eau, le vin blanc, le fumet de poisson. Saler, poivrer.

Mettre le varoma en place. Programmer 20mn / varoma / vit 4.

Au signal sonore, mettre le poisson dans un plat et le réserver au chaud.

Mettre le curcuma, la moutarde et la farine dans le bol. Programmer 3mn 100° / vit 4.

Verser la sauce dans une saucière et passer à table.

Comments

[mes inspirations culinaires]

moi en tt cas j'adore le poisson et ton assiette me fait saliver j'adore !!


bizzz

[Aurélie EnviesDélices]

Quel joli rendu avec cette jolie sauce jaune

[lou]

hummm c'est bonn!!! bisouss et bonne fin de journée !

[Betty]

Le curcuma: l'épice favorite de mon homme qui voudrait que j'en mette de partout!

[les-voyages-de-gridelle]

comme tu le sais peut être le curcuma à la réunion est une des épices phare! c'est la safran péi comme on dit! alors le poisson au curcuma j'adopte!

[Liliane]

c'est noté ! pour un soir où je suis pressée...

[fraizy]

Très jolie recette, bien appétissante. Bises et bonne fin de journée

[FLaure]

Une recette que j'adapterais puisque je n'ai pas cette "machine" à la maison.


Bonne journée, FLaure

[kougelhopfetchocolat]

C'est tout à fait possible de faire sans.

[afaurore]

merciiiii pour l'idée