Cheescake à la fraise.

En me promenant sur le blog la cuisine d'ici et d'ailleurs, j'ai flashé sur cette recette.

Cheescake à la fraise.

Fond de tarte :

400g de spéculoos réduit en poudre - 200g de beurre.

Crème au mascarpone :

250g de mascarpone - 150g de sucre glace - 40cl de crème fraîche entière.

Le nappage :

400g de fraises - 2g d'agar-agar - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.

Fond de tarte :

Réduire les biscuits en poudre.

Ajouter le beurre fondu et mélanger.

Couvrir l'intétieur du moule.

Crème au mascarpone :

Battre le mascarpone quelques minutes.

Battre la crème fraîche en chantilly en ajoutant le sucre glace.

Puis rajouter le mascarpone à la chantilly.

Verser cette préparation sur fond de tarte et laisser au frigo pendant 30mn.

Nappage :

Mixer les fraises.

Dans une casserole faire cuire pendant 2mn le coulis de fraise et l'agar-agar.

Verser le coulis sur le fromage.

Mettre au frigo pendant 4 heures minimum.

Démouler délicatement.

Comments

[mes petites lubies]

Humm...quelle belle réussite et avec ce nappage juste pour les gourmandes comme moi ...


bonne journée à toi

[Gourmandine 47]

Il est trop beau ton cheese cake !!! J'adore ça :-)) En particulier avec le coulis de fraises !!!


Bonne soirée


Bisous

[veropapilles]

Il est vraiment beau et très gourmand ton cheesecake. Biz et belle soirée. Véro

[Sophie de la maison Joséphine]

Oh, là là : une tuerie !!!!!!!! Je suppose qu'il ne t'en reste plus ?

[Mirinda]

Coucou,


Je ne savais pas que tu as publié la recette. C'est tout à fait sublime ! Bravo 


Par contre, le lien que tu as mis concernant mon blog est mort. Je voulais savoir si tu m'autorisais à te mettre à l'honneur sur mon blog. Voilà tiens moi au courant


Bisou

[Crevette]

Voilà qui me donne envie de manger du cheese-cake. J'en vois bien un citron et fraise!

[Minoux]

hum j'en prendrais bien une part pour mon dessert !

[Mapopotte]

quelle délicieuse idée, ça donne envie !

[brimbelle]

humm!!il y a de quoi craquer!je crois que tu as oublié la dose de beurre pour le fond


bisous et bonne soirée

[kali]

Voilà, ton coulis ne coule plus. J'ai tout égalisé avec mon petit doigt gourmand.


Délicieux!!


J'adore ce cheesecake surtout qu'il est sans cuisson.

[Jeanne]

Il est dégoulinant de gourmandise, j'adore, c'est délicieux, bravo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Miamana]

Il est magnifique ma douce! Bravo!

[Dine avec Sandrine]

Je craque, j'en veux!!!!!!!!!!!


Bonne soirée, Dine avec Sandrine

[les-voyages-de-gridelle]

à la fraise, je ne peux qu'adorer!

[Nat]

Miam, super gourmand ce joli cheesecake !! bises

[nanoucook]

miam c est super gourmand

[liliane]

avec ce nappage à la fraise il doit être super bon !

[kaderick]

hummm à la fraise ça doit être trop bon !!!! 

[la raleuse nonna]

ohhh la merveille ,bisous

[nini]

il a l'air delicieux!!!


bise et bon dimanche