Ce cake n'a pas fait long feu lors de la fête des voisins.
Cake salé au saumon et à l'oseille.
3 oeufs - 150g de farine - 1 sachet de levure - 125ml de lait - 100ml d'huile - 200g de saumon frais - 200g d'oseille - 2 pincées de sel - 2 pincées de poivre.
Préchauffer le four à 180°.
Faire revenir l'oseille dans une poêle avec une goutte d'huile.
Ajouter le saumon coupés en dés.
Saler et poivrer.
Laisser refroidir.
Fouetter les oeufs, la farine et la levure.
Incorporer l'huile petit à petit et le lait tiéde sans cesser de battre.
Ajouter le mélange saumon-oseille délicatement.
Verser la pâte dans un moule à cake.
Enfourner 45mn.