Pour ce cake les avis étaient partagés, mes enfants n'ont pas aimé, mon mari le trouvait "pas mauvais" et moi j'ai aimé mais comme dit ma fille j'aime tous les cakes! C'est une cliente, que je croise de temps en temps en récupèrant mon panier de légumes, qui m'a donné cette recette.
Cake à la carotte.
300g de sucre - 220g de farine - 155ml d'huile de tournesol - 4oeufs - 3carottes râpées - 1càc d'épices - 1 sachet de levure chimique - 1pincée de sel.
Préchauffer le four à180°.
Mélanger toutes les poudres.
Battre les oeufs en omeltte, ajouter l'huile, mélanger.
Incorporer les poudres aux oeufs.
Ajouter les carottes râpées.
Verser la pâte dans un moule.
Enfourner 60mn.
Mon gâteau aurait mérité quelques minutes de cuisson supplémentaires, il est légérement retombé.
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