Brioche à la cannelle.

Viennoiserie - pain - pâtes., brioches viennoiseries, brioches - goûters, goüters

Par kougelhopfetchocolat

Ca fait longtemps que je ne vous avais plus proposé de brioche à la cannelle ;) Brioche à la cannelle. Pour 2 brioches. Pâte : 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 180 g de lait - 500 g de farine - 60 g de sucre - 2 oeufs - 120 g de beurre. Garniture...

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Petits cakes marbrés.

gâteaux dessert cake, Cake-madeleines-beignets, goüters

Par kougelhopfetchocolat

Quand Emmie rentre de l'école, sa première question est de savoir ce qu'il y a pour le goûter. C'est un challenge pour moi de lui proposer des goûters variés. Petits cakes marbrés. 100 g de beurre - 90g de sucre - 2 oeufs - 100 g de farine - 1/2 paquet...

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Spaghetti au grondin et à l'aneth.

Poissons, Plats complets., Pâtes-riz-gratins

Par kougelhopfetchocolat

C'était la première fois que j'achetais du grondin, je ne savais pas trop comment le cuisiner, j'ai improvisé et le résulatat était bien bon. Seul bémol, les arêtes !!! Pour un si petit poisson, il y en avait une bonne quantité. N'oubliez pas de vérifier...

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Tian de légumes.

Légumes-pommes de terre., gratin - plats complets

Par kougelhopfetchocolat

On profite des derniers légumes d'été avec ce tian. Tian de légumes. 1 aubergine - 1 courgette - 2 tomates - 1 oignon - 1 boule de mozzarella - thym - sel - poivre. Préchauffer le four à 180°. Peler l'aubergine et la courgette. Les couper en tranches...

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Tartelettes à la confiture.

goüters

Par kougelhopfetchocolat

Ces petites tartelettes ont eu beaucoup de succès auprès d'Emmie et Mathilde. Tartelettes à la confiture. POur 60 mini tartelettes. Pâte : 4 oeufs - 150 g de sucre - 160 g de farine - 4càs de lait. Garniture : confiture - lemon curd - pâte à tartiner......

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Burger maison.

Plats complets., Burger

Par kougelhopfetchocolat

Je vous mets la recette des pains et vous laisse le choix de la garniture. Steack haché, de soja, du poisson ou des galettes de légumes, c'est comme vous voulez. Burger maison. Pâte : 50 g d'eau - 50 g de lait - 10 g de levure fraîche de boulanger - 250...

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Quatre-quarts aux poires.

gâteaux dessert cake, Desserts, desserts aux fruits, goüters

Par kougelhopfetchocolat

La poire est un des rares fruits que personne n'aime à la maison, elles finissent toujours dans un gâteau ou en tarte. Quatre-quarts aux poires. 3 oeufs - poids des oeufs en sucre - poids des oeufs en beurre - poids des oeufs en farine - 1/2 sachet de...

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Chinois aux poires.

brioches viennoiseries, Viennoiserie - pain - pâtes., brioches - goûters, goüters

Par kougelhopfetchocolat

Recette pour illustrer le défi cuisine de septembre dont le thème est La Poire dans tous ses états. Brioche aux poires. Pâte : 180 g de lait - 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 500 g de farine - 60 g de sucre - 2 oeufs - 110 g de beurre. Garniture...

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Tarte aux quetsches avec une pâte levée.

Tartes sucrées, Desserts, desserts aux fruits, goüters

Par kougelhopfetchocolat

L'authentique tarte aux quetsches alsacienne se ferait avec une pâte levée d'après ce que j'ai pu lire. Je n'ai utilisé que la moitié de la pâte pour la tarte avec le restant, j'ai fait une petite tresse. Tarte aux quetsches avec une pâte levée. Pâte...

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Tarte à la tomate et au Munster.

quiche tarte salée, tartes salées-quiches-tourtes

Par kougelhopfetchocolat

Pour cette recette, j'ai acheté un fromage assez frais moins odorant et j'ai utilisé des tomates Roma plus charnues que les rondes. Avec le reste de pâte, j'ai fait une pizza, vous pouvez aussi la congeler et l'utiliser ultérieurement. Tarte à la tomate...

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