Pains au lait - Teewecke.

Viennoiserie - pain - pâtes., brioches viennoiseries, brioches - goûters, goüters

Par kougelhopfetchocolat

En Alsace, on appelle ces brioches, teewecke, brioche au thé (j'ignore pourquoi). Elles ont la particularité d'être collées les unes aux autres. Petits pains au lait - Teewecke. Pâte : 150g de lait - 1 cube de levure fraîche de boulanger - 500g de farine...

Lire la suite

Gâteaux aux pommes.

gâteaux dessert cake, goüters, Desserts

Par kougelhopfetchocolat

Vous pouvez remplacer les pommes par des pépites de chocolat. Gâteaux aux pommes. 20cl de crème fraîche - 1 sachet de sucre vanillé - 2 verres de sucre (160g env) - 4 verres de farine (250g env) - 4 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 2 pommes - cannelle....

Lire la suite

Filet mignon au lard.

Plats complets., Viandes

Par kougelhopfetchocolat

Une recette qui m'a valu les compliments d'Emmie, qui est assez avare en compliment d'habitude. Filet mignon au lard. 1 filet mignon - 250g de tranches de lard fumé - 500g de pommes de terre grenailles - 4 gousses d'ail - poivre. Enrouler les tranches...

Lire la suite

Filet mignon au lard.

Plats complets., Viandes

Par kougelhopfetchocolat

Une recette qui m'a valu les compliments d'Emmie, qui est assez avare en compliment d'habitude. Filet mignon au lard. 1 filet mignon - 250g de tranches de lard fumé - 500g de pommes de terre grenailles - 4 gousses d'ail - poivre. Enrouler les tranches...

Lire la suite

Chaussons aux pommes.

goüters, desserts aux fruits

Par kougelhopfetchocolat

Un goûter vite réalisé si comme moi vous ne faites pas la pâte feuilletée. Je la prends chez mon boulanger. Chaussons aux pommes. Pour 12 chaussons. 500g de pâte feuilletée - 3 pommes - cannelle - 1 oeuf. Préchauffer le four à 180°. Peler et couper les...

Lire la suite

Brioche whété ou brioche tordée.

brioches viennoiseries, brioches - goûters, Viennoiserie - pain - pâtes., goüters

Par kougelhopfetchocolat

Avec cette délicieuse brioche à la mie moelleuse à souhait, je participe à la balade gourmande de Marie-Christine, nos régions ont du goût. Brioche whété ou tordée. 10g de levure fraîche de boulanger - 100g de lait - 60+300g de farine - 40g de sucre -...

Lire la suite

Lasagnes aux légumes.

Plats complets., gratin - plats complets, lasagnes

Par kougelhopfetchocolat

Les légumes d'hiver font leur retour chez mon maraîcher, mais courgettes et poivrons font de la résistance. Il y en a toujours 2-3 au fond du cabas. Lasagnes aux légumes. Lasagnes - 1 gros oignon - 2 courgettes - 1 poivron - 2 gousses d'ail - 50cl de...

Lire la suite

Madeleines.

Cake-madeleines-beignets, goüters

Par kougelhopfetchocolat

C'est en Lorraine que nous emmène la balade gourmande de Marie-Christine, Nos régions ont du goût. Je participe avec cette recette de Madeleines faites au thermomix. Madeleines. 4 oeufs - 230g de sucre - 350g de farine - 70g de lait - 170g de beurre -...

Lire la suite

Poulet au curry et au lait de coco.

Viandes, viandes viandes sauces légumes, volaille

Par kougelhopfetchocolat

Pour une recette sucrée à paraître, il me fallait 20cl de lait de coco, les 20cl restant, j'ai voulu les utiliser en salé. Poulet au curry et au lait de coco. 2 blancs de poulet - 20cl de lait de coco - 3càs de curry - 1 poivron - 2 tomates - sel - 1càs...

Lire la suite