Gratin de quinoa au jambon et parmesan.

gratin - plats complets

Par kougelhopfetchocolat

Aujourd'hui, c'est Pauline qui vous propose cette recette de gratin au quinoa. Gratin de quinoa au jambon et au parmesan. 180g de graines de quinoa - 2 tranches de jambon - 200g de parmesan - 2 oignons - 20g de beurre - 2 oeufs - 30cl de lait - 1 gousse...

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Aubergines et courgettes à la parmesane.

gratin - plats complets

Par kougelhopfetchocolat

J'ai longuement hésité entre un tian et une parmigiana, finalement c'est vers la parmigiana qu'est allée ma préférence. Aubergines et courgettes à la parmesane. 2 courgettes - 2 aubergines - 500ml de coulis de tomates maison - 150g de parmesan râpé -...

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Panna cotta à la verveine citronnelle.

Crèmes - flans-mousses-panna cotta, Desserts

Par kougelhopfetchocolat

Que faire du beau bouquet de verveine citronnelle de mon panier de légumes ? Personne n'en voulait pour faire de la tisane, pour ne pas le jeter je l'ai fait infuser dans la crème pour mon dessert. Panna cotta à la verveine citronnelle. 60cl de crème...

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Biscuit roulé aux fraises.

Desserts, desserts aux fruits

Par kougelhopfetchocolat

Une valeur sûre pour le goûter, qu'il soit aux fruits ou à la confiture, le biscuit roulé a toujours un franc succès. Biscuit roulé aux fraises. Pâte : 3 oeufs - 90g de sucre - 45g de farine - 45g de fécule - colorant. Garniture : 300ml de crème fleurette...

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Chinois chocolat-noisettes.

Viennoiserie - pain - pâtes., brioches - goûters, brioches viennoiseries

Par kougelhopfetchocolat

Ca faisait un moment que mon mari me réclamait un chinois au chocolat.Depuis que les enfants sont partis, je fais encore moins de desserts au chocolat, j'espère qu'avec cette grosse brioche, il aura eu la dose de chocolat nécessaire pour tenir un moment....

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Cheesecake aux fruits rouges.

Desserts, desserts aux fruits, Tartes sucrées

Par kougelhopfetchocolat

Dans le dernier magazine Thermomix, il y a de nombreuses recettes de cheesecake. Comment résister ? Cheesecake aux fruits rouges. 1 pâte brisée - 100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 300g de fromage frais - 100g de crème épaisse - 2 oeufs - 2càs...

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Pâtes à la crème de fenouil.

Pâtes-riz-gratins, Plats complets.

Par kougelhopfetchocolat

Depuis que je n'achète plus mes légumes en grande surface mais directement chez le producteur, j'en découvre que je n'aurai jamais acheté ou d'autres que je connais et aime consommer mais auxquels je ne pensais pas.. Le fenouil en fait partie. C'est sur...

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Brioche décalée ou Pull apart bread.

Viennoiserie - pain - pâtes., brioches viennoiseries, brioches - goûters, goüters

Par kougelhopfetchocolat

Ca faisait un moment que j'avais dans l'idée de faire une brioche décalée. Ce n'est pas une franche réussite, ma brioche était trop longue mais néanmoins délicieuse. Brioche décalée ou Pull apart bread. Pâte : 180g de lait - 1/2 cube de levure de boulanger...

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Madeleine.

Cake-madeleines-beignets, goüters, gâteaux dessert cake

Par kougelhopfetchocolat

Petit, mon fils ne voulait que des madeleines pour son goûter et 20ans après il les aime toujours autant. Madeleines. 75g de beurre - 150g de farine - 120g de sucre vanillé maison - 1/2 sachet de levure chimique - 3 oeufs. Blanchir les oeufs avec le sucre....

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Cuajada aux pêches.

Desserts, desserts aux fruits, Tartes sucrées, Crèmes - flans-mousses-panna cotta

Par kougelhopfetchocolat

Il y a quelques jours, Isabelle publiait une recette de cuajada aux abricots qui m'a immédiatement fait de l'oeil, j'aime beaucoup l'acidité de l'abricot cuit. Ni une ni deux me voilà en cuisine, c'était sans compter avec ma petite Emmie, qui aidée de...

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