Papillotes de volailles à la moutarde.

Par kougelhopfetchocolat

C'est l'heure de l' Escapade en Cuisine . Thème du mois : Cuisinons la volaille Pour cette nouvelle escapade c'est Céline qui réalise une de mes recettes quant à moi c'est chez Michèle que j'ai trouvé mon bonheur. Ces papillotes de volaille étaient un...

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Potée lorraine.

Plats complets., gratin - plats complets, Légumes-pommes de terre., Potée

Par kougelhopfetchocolat

Une recette faite par ma fille aînée Claire. Potée lorraine. 1 palette fumée - 2 saucisses lorraines - 4 carottes - 4 navets - 4 poireaux - 1 petit chou frisé - 6 pommes de terre - 1 oignon - 1 bouquet garni - 1càs d'huile - sel - poivre. Peler et laver...

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Spaghetti à la fondue de poireaux.

Pâtes-riz-gratins, Plats complets.

Par kougelhopfetchocolat

Quand je demande à mon fils ce qu'il aimerait manger, la réponse est toujours la même : des pâtes. Qu'à cela ne tienne ce sera pâtes associées à des légumes. Spaghetti à la fondue de poireaux. 500g de spaghetti - 4 beaux poireaux - 10cl de vin blanc -...

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Brioche torsadée aux amandes.

brioches viennoiseries, Viennoiserie - pain - pâtes., goüters

Par kougelhopfetchocolat

Cette semaine, ma recherche de brioche pour le petit déjeuner dominical m'a menée sur le joli blog de Manue . Ma gourmandise m'a fait craquée pour la brioche torsadée aux noisettes que j'ai remplacées par des amandes. Brioche torsadée aux amandes. 120g...

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Verrine façon forêt noire.

Desserts, Desserts au chocolat, Crèmes - flans-mousses-panna cotta, goüters, verrines

Par kougelhopfetchocolat

Récemment, j'avais invité un couple d'amis dont le dessert préféré est la forêt noire mais je ne voulais pas me lancer dans la confection d'un tel gâteau pour 4 personnes. J'ai choisi de présenter une mousse au chocolat avec des cerises au kirsch et une...

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Velouté de brocoli.

Soupes-potages-veloutés

Par kougelhopfetchocolat

Velouté de brocoli. 2 brocolis - 1 pommes de terre - 1 oignon - sel - 1càc rase de bouillon de légumes - 600ml d'eau - crème de soja. Nettoyer et laver les brocolis. Les détailler en fleurettes. Peler, laver et couper la pomme de terre en dés. Peler et...

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Tarte au maroilles.

tartes salées-quiches-tourtes, quiche tarte salée

Par kougelhopfetchocolat

Une tarte salée pas vraiment light mais tellement bonne quand on aime le fromage. Tarte au maroilles. 1pâte feuilletée - 300g de maroilles - 15cl de crème épaisse - 15cl de lait - 3 oeufs - poivre. Préchauffer le four à 180°. Foncer un moule avec la pâte....

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Cake choco-poire.

Cake-madeleines-beignets, gâteaux dessert cake, goüters

Par kougelhopfetchocolat

Récemment Pounchki partageait une photo de ce cake sur sa page FB. Pauline, qui aime et la poire et le chocolat, m'en a immédiatement demandé un. J'avais des poires, il ne me restait plus qu'à le faire. J'ai fait 2 petits cakes, un pour Pauline et l'autre...

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Tarte au sucre.

Viennoiserie - pain - pâtes., brioches viennoiseries, goüters

Par kougelhopfetchocolat

J'aime beaucoup la tarte au sucre mais cette recette, je dois avouer qu'elle m'a un peu déçue. Dans le déroulé de la recette, il est écrit d'incorporer le beurre hors dans la liste des ingrédients il n'y a pas de beurre, j'en ai mis 60g et il y a trop...

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Tarte au sucre.

Viennoiserie - pain - pâtes., brioches viennoiseries, goüters

Par kougelhopfetchocolat

J'aime beaucoup la tarte au sucre mais cette recette, je dois avouer qu'elle m'a un peu déçue. Dans le déroulé de la recette, il est écrit d'incorporer le beurre hors dans la liste des ingrédients il n'y a pas de beurre, j'en ai mis 60g et il y a trop...

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