Mucenici-les Martyrs (brioches).

brioches viennoiseries, Viennoiserie - pain - pâtes., goüters

Par kougelhopfetchocolat

Déjà fin septembre, que le temps passe vite. C'est l'heure de l' Esacpade en cuisine . Pour le thème : Je suis dans le pétrin, c'est Emy qui réalise une de mes recettes. Quant à moi, c'est chez Catalina que j'ai trouvé mon bonheur. J'ai choisi de faire...

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Tarte à la choucroute.

tartes salées-quiches-tourtes

Par kougelhopfetchocolat

Une autre façon de manger de la choucroute ou utliser un (gros) reste. Tarte à la choucroute. 1 pâte brisée - 500g de choucroute cuite - 1 knack - 100g de lardons fumés - 1 oeuf - 5cl de crème fraîche - poivre. Préchauffer le four à 180°. Mélanger la...

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Flan pâtissier.

Desserts, Tartes sucrées, gâteaux dessert cake, goüters

Par kougelhopfetchocolat

Samedi Perrine avait son anniversaire. Et Perrine aime le flan pâtissier. Pour lui faire plaisir, je me suis mise aux fourneaux. Flan pâtissier. 1 pâte brisée - 1L de lait - 150g de scure - 1 gousse de vanille - 3 oeufs - 2 jaunes d'oeufs - 80g de fécule...

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Gâteau aux pommes-La tentation d'Eve.

Desserts, desserts aux fruits, gâteaux dessert cake, goüters

Par kougelhopfetchocolat

Ce gâteau, en plus de porter un très joli nom, est délicieux. Gâteau aux pommes-La tentation d'Eve. 2 pommes - 100g de farine - 100g de sucre - 100g de beurre - 2 oeufs - 1càc de levure chimique - 1 pincée de sel - 50g d'amandes en poudre - amandes effilées....

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Kougelhopf renversé.

Viennoiserie - pain - pâtes., brioches viennoiseries, goüters

Par kougelhopfetchocolat

Récemment Liliane publiait un récapitulatif de ses recettes de brioches. Elles sont toutes très tentantes mais ce kougelhopf renversé m'avait déjà fait de l'oeil lors de sa publication. J'ai remplacé les raisins secs par des pépites de chocolat. Kougelhopf...

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Rôti de porc au lait à la cocotte.

Viandes, viandes viandes sauces légumes

Par kougelhopfetchocolat

A plusieurs reprises, j'ai pu lire que le rôti de porc dans le lait permettait d'obtenir une viande moelleuse. J'ai voulu essayer à mon tour, j'ai choisi la recette du blog La cuisine au village pour la cuisson en cocotte. Rôti de porc au lait à la cocotte....

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Pâtes au chorizo et aux poivrons.

Plats complets., Pâtes-riz-gratins

Par kougelhopfetchocolat

En faisant mes courses chez mon maraîcher, je m'étais un peu emballée et j'avais acheté beaucoup de poivrons, trop pour une simple ratatouille. Heureusement les poivrons, toute la famille aime ça. Et les pâtes et le poivron font bon ménage. Pâtes au chorizo...

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Filet mignon-sauce au maroilles.

Viandes

Par kougelhopfetchocolat

Je me suis inspirée d'une recette vue sur marmiton. Filet mignon-sauce au maroilles. 2 filets mignons - 200g de maroilles - 1 oignon - 15cl de vin blanc - 20cl de crème - poivre - 1càs d'huile. Faire dorer les filets mignons dans une sauteuse avec l'huile....

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Brioche tressée.

brioches viennoiseries, Viennoiserie - pain - pâtes.

Par kougelhopfetchocolat

Une belle brioche bien moelleuse, ça vous tente ? Brioche tressée. 250g de lait - 2càc de levure de boulanger déshydratée - 500g de farine - 1 oeuf - 60g de sucre - 125g de beurre mou. Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix. Programmer 3mn...

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Gâteau brioché aux quetsches.

gâteaux dessert cake, goüters, brioches viennoiseries

Par kougelhopfetchocolat

Je voulais faire un roulé aux quetsches avec une pâte à brioche mais j'aurai dû mettre la pâte au réfrigérateur pour pouvoir la travailler. Il était trop tard pour le faire, j'ai choisi de faire un gâteau. Gâteau brioché aux quetsches. 12g de levure fraîche...

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