Filet de flétan à la moutarde.
/http%3A%2F%2Fescapadeencuisine.files.wordpress.com%2F2016%2F02%2Fd1ffb-rillettemaquereau.png%3Fw%3D640)
Le temps file, déjà le 31 mars, c'est l'heure de l' Escapade en cuisine . Pour cet balade en mer, je suis allée piocher une recette chez Shakotte et c'est Q-e-zine qui réalise une de mes recettes. Filet de flétan à la moutarde. 2 filet de flétan - 1 échalote...
Lire la suiteTarte à l'oignon.
/image%2F0937815%2F20160330%2Fob_1b209e_101-3018.JPG)
Pour échapper à la corvée des oignons à peler, penser à les acheter surgelés. Tarte à l'oignon. 1 pâte feuilletée - 1kg d'oignons surgelés - 200g de lardons - 1càs de farine - 15cl de lait - sel - poivre - muscade - 1càs d'huile. Faire dorer les oignons...
Lire la suiteVictoria sponge cake-chantilly cacao.
/image%2F0937815%2F20160327%2Fob_667220_101-2960.JPG)
Je ne me lasse pas de réaliser cette génoise. On peut la garnir de mille et une façons, de la chantilly et quelques fruits, une mousse au chocolat etc...Pour l'anniversaire de mon fils, j'ai opté pour la chantilly au cacao. Victoria sponge cake-chantilly...
Lire la suite/image%2F0937815%2F20160327%2Fob_731066_74487778.jpg)
Brioche de Pâques allemande.
/image%2F0937815%2F20160326%2Fob_69656e_101-3019.JPG)
Ou Osterbrot comme on l'appelle en alsacien ou en allemand. Traduisez pain de Pâques. Brioche de Pâques allemande. 125g de lait - 20g de levure de boulanger fraîche - 375g de farine - 1 oeuf - 35g de sucre - 1 pincée de sel - 125g de beurre ramolli -...
Lire la suiteLes jelly d'Emmie.
/image%2F0937815%2F20160324%2Fob_55b361_101-3014.JPG)
Mardi, à la demande d'Emmie, nous avons fait des gelées. Elle a beaucoup aimé aromatiser le sirop et le colorer. Je vous conseille cette activité, peu coûteuse, pour occuper vos enfants un mercredi pluvieux et avec un peu de chance ils aimeront les manger....
Lire la suiteShortbread.
/image%2F0937815%2F20160323%2Fob_d3c102_101-3012.JPG)
Un des petits plaisirs d'Emmie en rentrant de l'école, est quand je fais infuser du thé dans la théière et que je l'autorise à le servir. Hier en regardant un de ses dessins animés préférés, elle m'a proposé de faire des jelly pour le goûter. Faire des...
Lire la suiteGâteau alsacien aux pommes.
/image%2F0937815%2F20160321%2Fob_904f2c_101-3010.JPG)
Un bon gâteau vite fait, comme j'aime. Gâteau alsacien aux pommes. 175g de sucre - 3 oeufs - 75g de beurre - 1/2càc de cannelle - 1 paquet de levure - 375g de farine - 20cl de lait - 2 pommes. Préchauffer le four à 180°. Blanchir les oeufs avec le sucre....
Lire la suiteOnglet à l'échalote.
/image%2F0937815%2F20160321%2Fob_d0cad3_101-2987.JPG)
Pour faire plaisir aux carnivores qui m'entourent... Onglet à l'échalote. 1 onglet - 3 échalotes - 60g de beurre - 1 càs d'huile - 10cl de vin rouge - 15cl de fond de veau peu lié - sel - poivre. Peler et émincer les échalotes. Préchauffer le four à 180°....
Lire la suiteBrioche de Julia Child.
/image%2F0937815%2F20160318%2Fob_faff4f_101-3000.JPG)
Ca fait un moment que j'entendais parler de cette brioche, il était grand temps que je la fasse. La recette vient de chez Papilles et Pupilles . J'ai obtenu une énorme brioche, je vous conseille de diviser la pâte et d'en faire 2. Brioche de Julia Child....
Lire la suite