Mini croissants jambon-fromage.

Apéritif

Par kougelhopfetchocolat

Nouvelle escapade en cuisine , cette fois le thème est Apéro Party. C'est chez Sylviane Les vagabondages de Vi@ne que j'ai pioché cette recette. Un régal à l'apéro. Mini croissants jambon-fromage. 1 pâte feuilletée - 3 tranches de jambon blanc - 50g de...

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Brioche à la cannelle.

brioches viennoiseries

Par kougelhopfetchocolat

Brioche à la cannelle. 150g de lait - 1/2 cube de levure de boulanger - 80g de sucre - 500g de farine - 2 oeufs - 100g de beurre. 50g de sucre - cannelle - 2càs de crème fraîche - amandes effilées. Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix....

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Cordon bleu de dinde au bacon.

Viandes, dinde bacon

Par kougelhopfetchocolat

Mon mari avait une faim de loup alors je lui ai préparé un méga cordon bleu. Cordon bleu de dinde et bacon. + 1 morceau de filet de dinde - 4 tranches de bacon - gruyère - 1 oeuf - chapelure. Entailler le filet de dinde. Mettre le bacon et gruyère dedans....

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Filet mignon en croûte.

Viandes, Plats complets.

Par kougelhopfetchocolat

A faire avec de la pâte brisée ou feuilletée. Filet mignon en croûte. 1 filet mignon - 1 disque de pâte brisée - 2càs de moutarde forte - 1/2 pot de fromage frais au poivre - 1 oeuf. Faire dorer le filet mignon sur toutes les faces dans une poêle anti...

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Cake marbré choco-coco.

Cake-madeleines-beignets

Par kougelhopfetchocolat

L'association du chocolat et de la noix de coco a toujours beaucoup de succès chez moi même s'ils n'aiment pas les cakes. Cake marbré choco-coco. 130g de beurre - 2 oeufs - 160g de farine - 1 sachet de levure - 150g de sucre - 30g de cacao non sucré -...

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Filet migon aux 2 moutardes.

Viandes, viandes viandes sauces légumes

Par kougelhopfetchocolat

Lorsque je travaille les week-end c'est mon mari qui cuisine alors pour changer du poulet rôti et des pâtes bolo, j'essaye de lui trouver des recettes simples. Filet mignon aux 2 moutardes. 2 filets mignons - moutarde forte - 20cl de crème - 1 boite de...

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Brioche moelleuse.

Viennoiserie - pain - pâtes., brioches viennoiseries

Par kougelhopfetchocolat

Chrystel a publié une recette de pains au lait extra moelleux. Il y a quelques jours, j'ai voulu les refaire mais j'ai eu un contretemps et pas eu le temps de les façonner en brioches individuelles, la pâte a fini dans un moule à cake pour donner une...

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Filet mignon en goulash.

Viandes, filet mignon de porc

Par kougelhopfetchocolat

Filet mignon en goulash. 1 filet mignon de porc - paprika - curry - 20cl de vin blanc - 10cl de bouillon de volaille - 20cl de crème fraîche. Couper la viande en cubes. Saupoudrer d'épices. Faire revenir avec un peu d'huile dans une poêle. Ajouter le...

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Gratin d'asperges au jambon.

Plats complets., Pâtes-riz-gratins

Par kougelhopfetchocolat

Gratin d'asperges au jambon. 4 tranches de jambon blanc - 12 asperges - gruyère râpé. Béchamel : 40g de beurre - 40g de farine - 30cl de lait - 10cl de vin blabc - sel - poivre - muscade. Eplucher les asperges. Les cuire 10mn dans de l'eau bouillante...

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Poulet tomate-basilic.

Viandes

Par kougelhopfetchocolat

Poulet tomate-basilic. 4 escalopes de poulet - 4 tomates - 2 oignons - 1 bouquet de basilic - 4 gousses d'ail - 20cl de coulis de tomates - sel - poivre - huile. Emincer les oignons. Couper les tomates en 4. Mettre 1càs d'huile dans une sauteuse. Faire...

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