Porc au colombo.
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Le joli mois de mai se termine et le dernier jour du mois, c'est l'heure de la publication de l' Escapade en cuisine . Encore une fois le sort m'a envoyée piocher une recette chez Sophie, Plaisir et gourmandises . J'ai choisi le porc au colombo, un régal...
Lire la suiteCervelas au four.
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Comme je n'ai toujours pas de plaque de cuisson, je continue avec des recettes au four. Cervelas au four. 4 cervelas - 4 tranches de lards - 4 tranches de gruyère. Couper les cervelas en deux. Poser une tranche de gruyère au milieu. Fermer les cervelas....
Lire la suiteConfiture fraises-rhubarbe.
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Premieres fraises, première confiture pour égayer les petits déjeuners de cet hiver. Confiture fraises-rhubarbe. 500g de fraises - 500g de rhubarbe - 800g de sucre. Couper les fraises en quartiers. Couper la rhubarbe en tronçons. Mettre le tout dans une...
Lire la suitePain Hokkaïdo.
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Ca faisait un moment que j'avais dans l'idée de faire ce pain vu sur le blog La tambouille de la Nonna . L'occasion s'est présentée quand la nonna a lancé son concours (annulé depuis). Pain Hokkaïdo. Pour le tangzhong : 50g de farine - 125 ml d'eau -...
Lire la suitePenne aux petits pois et aux lardons.
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Une variante des pâtes à la carbonara un peu plus light. Penne aux petits pois et aux lardons. 500g de penne - 250g de peitits pois surgelés - 150g de lardons - 100g de parmesan - 3 oeufs - 1càs de crème épaisse - 1càs d'huile d'olives - persil haché...
Lire la suiteVerrines aux fraises.
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Je me suis inspirée d'une recette vue à la télévision. Verrines aux fraises. 4 cuillères à soupe de mascarpone - 2 cuillères à soupe de fromage blanc - 2 cuillères à soupe de sucre - fraises - biscuits de Reims. Mélanger la mascarpone, le fromage blanc...
Lire la suite/image%2F0937815%2F20140525%2Fob_83f441_fete-des-meres-550x309.jpg)
Couronne tressée.
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Ca vous dit une brioche tressée pour le petit déjeuner dominical ? Couronne tressée. 750g de farine - 20g de levure fraîche - 50cl de lait - 100g de sucre - 125g de beurre - 3 oeufs - amandes effilées. Délayer la levure dans le lait tiède. Mettre la farine,...
Lire la suiteRôti de veau et ses flageolets au four.
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Ma plaque à induction m'a lâché donc il faut que je cuisine au four. Ce n'est pas toujours facile. Cette recette c'est mon invention. Rôti de veau et ses flageolets au four. 1 kilo de rôti de veau - 30cl de vin blanc - 1 kub or - pulpe de tomate - 1 oignon...
Lire la suiteEntrecôte-sauce aux oignons et champignons.
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Il y avait une belle entrecôte dans le colis de viande de boeuf bio que j'achète de temps en temps chez un éleveur de mon village. J'avais prévu de la faire au BBQ mais la météo ne s'y prêtait pas, elle a fini dans la poêle.. Entrecôte-sauce aux oignons...
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