Flamby au chocolat.
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Dernier jour du mois c'est l'heure de l' Escapade en cuisine . Le thème du mois de Février est le chocolat. C'est chez Yasmina que je devais piocher une recette et le choix fut très difficile, il y a beaucoup de recettes toutes plus alléchantes les unes...
Lire la suiteCake aux pommes.
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Ca fait un moment que je n'avais pas fait de cake et pourtant j'adore ça. Cake aux pommes. 2 pommes - 150g de beurre - 200g de sucre - 3 oeufs - 300g de farine - 1 sachet de levure - 4càs de lait - cannelle. Préchauffer le four à 180°. Battre le beurre...
Lire la suiteNids de viande hachée.
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Pour changer des pains de viande qu'on aime beaucoup, j'ai fait ces petits nids repèrés dans un magazine allemand. Nids de viande hachée. 500g de boeuf haché - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 oeufs - 3càs de farine - 2 tomates - 100g de ricotta - thym...
Lire la suiteCroziflettes.
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Durant ma semaine de ski, j'ai pu manger à plusieurs reprises ce plat. Je l'adore. En mangeant ce plat je vois la neige le soleil une pure merveille.. Croziflettes. 400g crozets au sarrasin - 1 oignon - 300g de lardons - 50cl de reblochon - 50cl de crème...
Lire la suitePotée de lentilles.
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Lorsque je fais mes courses en Allemagne, j'en profite toujours pour feuilleter (et acheter) des magazines de recettes. c'est dans l'un spécial "Eintöpfe" (plats uniques) qu'il y avait cette recette. Potée aux lentilles. 200g de poitrine fumée - 250g...
Lire la suiteDômes choco-coco.
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Pour ces petits dômes je me suis inspirée d'une recette du magazine Papilles de décambre 2013. Dômes choco-coco. Pour la pâte : 2 oeufs - 60g de sucre - 60g de farine - 1 pincée de levure chimique - 1càs de cacao. Pour la mousse au chocolat : 30cl de...
Lire la suiteBeignets.
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De bons beignets moelleux que vous pouvez fourrer à la confiture ou à la pâte à tartiner. Nous on les préfère nature. Boules de Berlin. 500g de farine - 15cl de lait - 50g de sucre - 2 oeufs - 100g de beurre - 1 pincée de sel - 20g de levure de boulanger...
Lire la suiteGâteau au vin rouge.
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Un gâteau original avec un léger goût de vin rouge. Gâteau au vin rouge. 250g de beurre - 250g de sucre - 250g de farine - 4 oeufs - 1 verre de vin rouge - 2càc de cacao - 1paquet de levure chimique - 1càc de cannelle. Préchauffer le four à 180°. Battre...
Lire la suiteGaufres liégeoises.
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Ca faisait un moment que ces gaufres me faisaient de l'oeil. Avec cette quantité de pâte, j'ai obtenu une quinzaine de gaufres croustillantes et moelleuses à la fois. Gaufres liégeoises. 200g de lait - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 500g...
Lire la suiteEscalopes de poulet au lard.
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Escalopes de poulet au lard. 4 escalopes de poulet - 4 tranches de lard fumé - 50cl de crème fraîche - curry - sel - poivre. Inciser les escalopes de poulet. Poser le lard sur les escalopes. Refermer les escalopes. Mettre dans un plat allant au four....
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