Napolitain.

Cake-madeleines-beignets

Par kougelhopfetchocolat

Ronde interblog # 30. La formule de la ronde a changé, un tirage au sort est effectué parmi tous les inscrits, pour n'en retenir que 100. J'ai eu la chance de faire partie des heureux "gagnants". C'est Fran de La faim des bananes qui est venue piocher...

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Quenelles de mousse au chocolat - coeur fruité.

Crèmes - flans-mousses-panna cotta

Par kougelhopfetchocolat

Avec cette recette je participe au tour gourmand. Quenelles de mousse au chocolat - coeur fruité. Pour 14 quenelles. 90g de chocolat à 64% - 70g de lait - 3,5g de gelatine - 150g de crème fraîche - 150g de coulis de fruits rouges - 10g de sucre. Faire...

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Rillettes moelleuses aux deux saumons.

Poissons

Par kougelhopfetchocolat

Recette réalisée au thermomix mais un blender sera tout aussi efficace. Pour dresser les rillettes avec une douille, il faudra les mixer un peu plus longtemps. Rillettes moelleuses aux deux saumons. 300g de saumon frais - 500g d'eau - 1/2 jus de citron...

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Blinis et rillettes moelleuses aux deux saumons.

Apéritif

Par kougelhopfetchocolat

Ces rillettes de poissons sont les premiers canapés à disparaître lors de mes apéros dînatoires. On peut les servir sur du pain de mie grillé ou dans des petits choux. Cette fois-ci, je les ai tartinées sur des blinis. Blinis. 80g de farine T55 - 40g...

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Potage à la tomate de Fraizy.

Soupes-potages-veloutés

Par kougelhopfetchocolat

Il me restait beaucoup de tomates et la météo ne donnait pas vraiment envie de les manger en salade mais plutôt en potage. Qu'à celà ne tienne, direction le blog de Fraizy, où j'avais repèré cette recette quelques jours auparavant, qui avait fait ce potage...

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Onglet à l'échalote.

Viandes

Par kougelhopfetchocolat

Après plusieurs recettes de viande blanche, petit changement, je passe au rouge. Celà faisait très longtemps que je n'avais pas fait d'onglet à l'échalote, servi avec des potatoes, ce plat a fait le bonheur de mon mari et de mon fils. Onglet à l'échalote....

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Potatoes, pommes de terre épicées.

Pâtes-riz-gratins

Par kougelhopfetchocolat

Moins grasses que celles du commerce et tout aussi bonnes, ces pommes de terre ont régalées mes gourmands. Potatoes. 1kg de pommes de terre - sel - poivre - 4càs d'huile d'olives - 2càc d'ail en flocons - 1/2càc de piment. Couper les pommes de terre épluchées...

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Sauce caramel.

Sauces

Par kougelhopfetchocolat

Ca faisait longtemps très longtemps que je voulais faire du caramel, à chaque fois je l'achetais, c'est tellement plus facile et hier en voulant faire des flans au caramel, horreur y'en avait plus!!!! Restait plus qu'à m'y mettre. Direction le blog de...

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Brioche aux streussel.

Viennoiserie - pain - pâtes.

Par kougelhopfetchocolat

Encore une brioche, me direz-vous! Oui mais avec des streussel (crumble si vous préférez). La recette de la pâte vous la trouverez ICI, c'est la brioche du dimanche, ma préférée. Elle est un peu écrasée, je l'ai coupée en deux alors qu'elle était encore...

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Petits fours milka chocolat-amandes-coco.

Cake-madeleines-beignets

Par kougelhopfetchocolat

Pour ma participation au tour rapide en cuisine n° 69, je suis allée piocher une recette sur le blog La passion de Nath. Après bien des hésitations, j'ai choisi de faire ces petits fours, Nath les appelle pyramides, puisqu'elle les avait cuits dans le...

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