Gratin dauphinois.
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Un plat que je n'ai jamais fait, allez savoir pourquoi, en tous cas j'en referai toute ma famille a apprécié. Gratin dauphinois. 1kg de pommes de terre - 50cl de lait - 25cl de crème fraîche - sel - poivre - muscade. Eplucher et laver les pommes de terre....
Lire la suiteRôti de porc à la moutarde.
J'aime bien relevé mes plats avec de la moutarde, aujourd'hui c'est le rôti de porc qui en a fait les frais! Rôti de porc à la moutarde. 1rôti de porc - 2càs de moutarde forte - 2càc d'huile - 2gros oignons - 10cl de vin blanc - 1àcl d'eau. Préchauffer...
Lire la suiteSauce citronnée.
Voilà la recette de la sauce citronnée qui accompagnait mes terrines de poisson. Sauce citronnée. 1càc moutarde forte – 200g crème fraîche – 50g de beurre – 1/2jus de citron – 1càs d’aneth ou de ciboulette – sel – poivre. Délayer la moutarde dans la crème...
Lire la suiteTerrine de saumon.
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Une petite terrine de poisson délcieuse, idéale pour un dîner entre amis ou un pique-nique. Terrine de poisson. 500g de saumon - 2càs de fumet de poisson - 4oeufs - 10cl crème épaisse - jus d'1/2citron - sel - poivre. Faire bouillir de l'eau avec le fumet...
Lire la suiteChoux à la vanille.
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Le dessert préféré de mon fils depuis qu'il est petit. Choux à la vanille. Pour la pâte à choux : 250g d'eau - 125g de beurre - 1pincée de sel - 1pincée de sucre - 200g de farine - 250g d'oeufs. Porter l'eau à ébullition avec le beurre, le sel et le sucre....
Lire la suiteEmincé de poulet aux champignons.
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Encore une recette de poulet! Emincé de poulet aux champignons. 600g de blancs de poulet - 125g de carotte - 500g de champignons frais - 1oignon - 25cl de bouillon de poule - 12cl de vin blanc - 10cl de crème fraîche - jus de citron - 1càs de maïzena...
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