Vatrouchka - Tarte russe au fromage blanc .

S'il y a un dessert qui fait l'unanimité à la maison, c'est la tarte au fromage blanc aussi n'ai-je pas hésité une seconde à réaliser cette recette lorsque je l'ai vue chez Yolande. J'ai divisé les quantités par 3 pour en faire des tartelettes pour 2.

Vatrouchka - Tarte russe au fromage blanc.

1 pâte brisée - 500 g fromage blanc - 200 ml de crème fraîche - 100 g de raisins secs - 100 g de sucre - 110 g -1 càc vanille en poudre - 3 œufs.

Faire gonfler les raisins secs 10 mn dans un bol tiède.

Faire fondre le beurre et le réserver.

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, le sucre, la vanille et les 3 jaunes d'œufs.

Egoutter les raisins secs et les incorporer au mélange précédent.

Foncer un moule à tarte.

Faire cuire à blanc durant 15mn.

Monter les blancs en neige.

Les incorporer délicatement au fromage blanc.

Verser la préparation sur la pâte.

Enfourner 30mn.

C.

Comments

[Yolande]

comme toi, en bonne alsacienne, j'adooore la tarte au fromage blanc.. et j'avais un gros coup de coeur pour cette tarte...
je suis ravie que toi aussi tu te sois régalée. j'aime beaucoup ta version individuelle..
un grand grand merci pour le clin d'oeil.. et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog..
bon week end
bizzzoooo

[vanni]

De superbes p'tites tartelettes
Bon après-midi
Bisous

[EmilieRD]

Je ne connais pas du tout, mais ça m'a l'air d'être un régal!

[Valérie]

j'adore les raisins secs, ce devait être délicieux, je vais essayer

[Emmanuelle]

Elles ont l'air délicieuses ces tartelettes. Bon week-end, bisous