La tarte au sucre des vrais ch'tis.

Ce n'est pas moi qui le dit mais le site sur lequel j'ai vu la recette. Ce que je peux vous dire, c'est que nous l'avons bien aimée.

La tarte au sucre des vrais chtis.

Pâte : 100 g de lait - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 300 g de farine - 1 oeuf - 50 g de crème épaisse - 2càs de sucre - 1 pincée de sel.

Garniture : 60 g de crème liquide - 80 g de cassonade - 1 oeuf - 50 g de beurre.

Délayer la levure dans le lait tiéde.

Mettre la farine dans le bol du robot pétrisseur.

Commencer à pétrir tout en versant le lait dans le bol.

Ajouter le sucre, la crème, l'oeuf et le sel.

Pétrir une bonne dizaine de minutes, la pâte doit se décoller des parois.

Couvri le bol d'un torchon et laisser pousser la pâte 1h - 1h30.

Beurrer un moule à tarte à bords hauts ou un moule à manqué.

Dégazer la pâte et la mettre dans le moule.

Laisser reposer 45mn.

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la cassonade, l'oeuf et la crème liquide.

Faire des trous dans la pâte avec le doigt ou le manche d'une cuillère en bois.

Verser la préparation par dessus.

Parsemer de morceaux de beurre.

Enfourner 25mn environ.

C.

Source : Le journal des femmes Cuisine.

Comments

[patricia cuisine]

jamais goûter , merci bisous bon we

[steph de nos p'tits plaisirs]

hummm, j'adore la tarte au sucre, la tienne est drôlement appétissante !!!

[Isabelle]

Humm, cette tarte est ma madeleine de Proust à moi!

[samar]

elle est super gourmande cette tarte au sucre pour l'avoir testée je la recommande
bisous

[Recette thermomix]

Une très belle tarte au sucre bien tentante. Je la gouterais bien ;)

[guy59600]

une excellente tarte parole de ch’thi et comme ont dis chez nous l’tarte au chic et pas comme je vois sur certains site avec une pâte brisée pâte feuilletée ou autre la vrai c’est pâte briochée comme tu l’as faite
excellente soirée

[Emmanuelle]

Miammm, en tout cas, c'est comme cela que la préparait mon grand-père paternel, cht'i pur re dur !! Bon samedi, bisous

[ManueB]

hummmmmmm que c'est bonnn !

bon weekend

manue :)