C'est en cherchant un dessert qui ne nécessite pas de cuisson au four que j'ai trouvé cette recette. Je n'en avais jamais entendu parlé et vous ? J'ai remplacé la faisselle par de la ricotta.
Fontainebleau aux fruits rouges.
Pour 4 personnes.
150 g de ricotta - 150 g de crème liquide - 150 g de fruits rouges - 2 càs de sucre glace - 1 pointe de vanille.
Monter la crème en chantilly.
Incorporer le sucre glace et la vanille.
Ajouter la ricotta délicatement à l'aide d'une maryse.
Dépose un peu de mousse dans les verrines.
Répartir les fruits rouges dans les 4 verrines, réserver quelques fruits pour le décor.
Terminer par une couche de mousse.
Décorer les verrines avec les fruits réservés.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
C.
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