Colombo de porc.

Bonjour,

J'aime beaucoup le lait de coco mais je ne pense pas souvent à en utiliser. Aussi dès que je lis une recette en contenant, je m'empresse de la réaliser.

Colombo de porc.

Pour 4 personnes.

800 g de sauté de porc en cubes - 400 ml de lait de coco - 1/2 boîte de concassée de tomates - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 càs d'épices à colombo - 1càc d'huile - sel - poivre.

Chauffer l'huile dans une sauteuse.

Y faire dorer la viande.

Ajouter l'oignon émincé.

Lorsqu'il commence à colorer, ajouter l'ail écrasé, les épices, le lait de coco et la concassée de tomates.

Saler et poivrer.

Laisser mijoter à couvert 40mn environ.

Rectifier l'assaisonnement avant de servir avec du riz.

C.

Source : Mon robot et moi 19.

Comments

[Valérie WEBER]

J'adore cette recette, à faire et à refaire

[Alaro Vallca]

hummm un joli plat parfumé ! merci du partage ^_^

[sotis]

miam miam!!! bisous

[dineavecSandrine]

Une recette mijotée comme je les aime!
Dine avec Sandrine

[lavandine]

J'aime colombo de porc. J'ai aussi quelques recettes mais il me semble que celle-ci c'est celle que j'ai faite en dernier.
Belle journée. Je t'embrasse bien fort.
Lavandine

PS : un bug canal en ce moment … Tu as le temps d’arriver !

[Lolo]

Un bon petit plat pour voyager le temps d'un repas ! Bon lundi des bises