C'est chez Laurène que j'ai vu cette recette de clafoutis. J'ai remplacé les pistaches par des amandes effilées.
Clafoutis cerises-amandes.
500g de cerises - 120g de sucre - 100g de farine - 40cl de lait - 4 oeufs - amandes effilées.
Préchauffer le four à 200°.
Battre les oeufs avec le sucre.
Incorporer la farine, mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajouter le lait petit à petit.
Mettre les cerises au fond du moule à bord haut beurré.
Verser l'appareil par dessus.
Parsemer d'amandes effilées.
Enfourner 40mn.
Déguster tiède ou froid.
C.
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