Boeuf Stroganoff.

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui nous vient de Russie. Il y a de nombreuses recettes sur le net, avec moutarde, champignons, concentré de tomates...Voilà ma version.

Boeuf Stroganoff.

500g de rumsteck - 1 oignon - 1 boîte de champignons - 10cl de vin blanc - 15cl de crème fraîche - 1càc de paprika - 1càs d'huile.

Couper la viande en fines lanières.

Peler et émincer l'oignon.

Faire dorer la viande, rapidement, dans une sauteuse anti adhésive bien chaude (je l'ai fait dorer en 2x pour éviter que la viande ne rende trop d'eau).

Retirer la viande et la réserver.

Mettre l'huile dans la sauteuse.

Y faire suer l'oignon.

Ajouter les champignons.

Verser le vin dans la sauteuse.

Décoller les sucs de cuisson.

Saler, poivrer et ajouter le paprika.

Aux premiers bouillons, remettre la viande dans la sauteuse.

Incorporer la crème, mélanger et couper le feu.

Servir sans attendre avec du riz ou des pâtes.

C.

Comments

[Isabelle]

Un plat fondant comme j'aime
Bises

[Lolo]

Je n'en ai jamais mangé et tu me donnes bien envie d'essayer ! Bonne journée bises

[guy59600]

très joli plat et pâtes en accompagnement
une bonne soirée

[gridelle]

c'est une recette qui sent bon mes origines alors je te suis!!!

[patricia cuisine]

j'arrive en manger avec toi !! bisous ma belle bonne journée

[ManueB]

la version champignons me plait !

bonne journée

manue :))

[vanni]

Un plat que j 'aime bien avec des spätzlé maison
Belle journée

[la nonna]

miamm, j adore ça, et ta version me va tout à fait
bisous