Velouté potiron-panais au curcuma.

<< Spaghetti aux crevettes. Pavlova aux framboises. >>

19 février 2018 1 19 /02 /février /2018 11:00

Recette vue chez Isabelle. Isabelle avait mis du potimarron et du zaatar que j'ai remplacé par du potiron et du sumac.

Velouté potiron-panais au curcuma.

500g de potiron - 250g de panais - 2 échalotes - 1 cube de bouillon de volaille - 75cl d'eau - 2càc de curcuma - 1càc de sumac - 1 càs de crème épaisse.

Peler, laver et couper les légumes en cubes.

Les mettre dans le bol du thermomix.

Les mixer 10sec / vit 7.

Ajouter l'eau, le bouillon et les épices.

Programmer 20mn / 100° / vit 2.

A la sonnerie, ajouter la crème.

Mixer 1mn / vit 9.

Servir.

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commentaires

Geek Balsamique

22/02/2018 11:58

J'adore les velouté bien onctueux et le tien à l'air parfait. Et les saveurs... tout ce que j'aime :-) !

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Isabelle

20/02/2018 18:17

Merci pour ton clin d'oeil. J'aime beaucoup le sumac. Je te pique une photo pour pouvoir te mettre à l'honneur. Bisous

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sotis

20/02/2018 14:36

il est top ton velouté!!! bisous

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patricia cuisine

20/02/2018 13:16

miam, miam, bisous

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Liliane

19/02/2018 22:25

qu'il a l'air crémeux ce velouté !

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guy59600

19/02/2018 14:59

un joli velouté tout ce qu'il faut avec le retour du froid et de la pluie chez moi<br /> excellent après-midi

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la nonna

19/02/2018 12:24

merci pour ce beau velouté qui me plait, bisous

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