Financiers choco.
Déjà le 28 février, c'est l'heure de l'Escapade en cuisine. Pour ce thème sur le chocolat, je suis allée choisir une recette chez Mathilde et c'est La table de Clara qui réalise une de mes recettes.
Mon choix s'est porté sur ces délicieux financiers choco.
Financiers choco.
100g de pépites de chocolat - 50g de chocolat noir - 50g de farine - 50g de poudre d'amandes - 4 blancs d'oeufs - 120g de sucre glace - 80g de beurre - 1càs de levure chimique.
Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il dégage une odeur de noisette.
Le filtrer et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°.
Tamiser ensemble la farine, la levure, le sucre glace et la poudre d'amandes dans un saladier.
Faire un puits, y verser les blancs d'oeufs et le beurre fondu.
Bien mélanger et ajouter les pépites de chocolat.
Garnir les empreintes mini savarins.
Enfourner 10mn environ.
A la sortie du four, démouler les financiers et les laisser refroidir sur une grille.
Faire fondre le chocolat noir.
Remplir le dessus des savarins.
C.
/image%2F0937815%2F20230928%2Fob_84f537_dscn6262.JPG)
/image%2F0937815%2F20210215%2Fob_d64630_dscn5723.JPG)
/image%2F0937815%2F20210113%2Fob_46836c_dscn5537.JPG)
/image%2F0937815%2F20210107%2Fob_72e2e9_dscn5418.JPG)