Coquins ou sablés à la confiture.
Emmie, ma petite fille aime beaucoup faire des gâteaux, elle est aux anges en ce moment à confectionner des bredeles pour le 25, parce qu'Emmie fait les bredeles pour le 25, allez savoir pourquoi. Hier après-midi, nous avons fait des sablés à la confiture que j'avais repéré chez Liliane.
Coquins ou sablés à la confiture.
250g de farine - 2càc de levure chimique - 100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 oeuf - 125g de beurre.
Confitures St Dalfour pour moi - sucre glace.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix.
Pétrir 45sec.
Verser la pâte sur le plan de travail;
Former une boule.
Réserver au frais 1h.
Préchauffer le four à 180°.
Abaisser la pâte sur une épaisseur de 3-4mm.
Découper des disques ou comme moi des carrés à l'meporte-pièces.
Découper le centre de la moitié des cercles ou carrés.
Enfourner 8-10mn.
A la sortie du four, saupoudrer les biscuits avec le trou de sucre glace.
Mettre un peu de confiture sur les disques et couvrir avec un biscuit troué.
C.
Une petite Emmie bien concentrée.
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