6 juin 2015 6 06 /06 /juin /2015 01:20
Mini kougelhopf-brioches alsaciennes.

Pour la cuisson des kougelhopfs, je suis une inconditionnelle du moule en terre cuite mais en voyant ces empreintes mini-kougelhopfs j'ai craqué !

 

 

Mini-kougelhopfs-brioches alsaciennes.

 

 

1/2 cube de levure de boulanger fraîche - 180g de lait - 500g de farine - 50g de sucre - 2 oeufs - 100g de beurre - 1 pincée de sel - amandes effilées.

 

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix. Programmer 3mn / 37° / vit 2.

 

Ajouter la farine, le sucre, le sel et les oeufs.

 

Pétrir 3mn.

 

Ajouter le beurre en morceaux.

 

Pétrir 2mn.

 

Mettre la pâte dans un saladier et le couvrir dans un torchon propre.

 

Laisser pousser 1h.

 

Mettre des mandes effilées dans le fond des empreintes.

 

Diviser la pâte en 12 pâtons.

 

Former une boule et les poser dans les empreintes.

 

Laisser lever 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner les mini kougelhopfs 25mn.

 

Attendre 10mn à la sortie du four avant de les démouler.

 

Saupoudrer les brioches de sucre glace.

 

C.

Mini kougelhopf-brioches alsaciennes.
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commentaires

F
J'adore ça, mais je n'ai pas de moule pour en faire. Bises et bonne soirée
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F
ils sont vraiment trop mimis tes minis kougelhopf !
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J
Trop mignon !
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M
très mignonnes ! J'adore ces empreintes !<br /> Bisous.
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L
ils sont mignons tout plein
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P
wa wa wa !!! bisous
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L
Merveille!!!! Ils sont trop choux ....mais ...au secours !!! ou trouver les petits moules ??? en silicone ??? Vive L Alsace ...Formi... Formidable ce blog !!!!!
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K
C'est chez Demarle. Merci pour le compliment.
L
Merveille!!!! Ils sont trop choux ....mais ...au secours !!! ou trouver les petits moules ??? en silicone ??? Vive L Alsace ...Formi... Formidable ce blog !!!!!
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H
j ai hâte de l essayer!
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M
en version mini, c'est super mignon ! (et puis comme ça, on reste peut-être plus sage..)
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I
C'est vrai que c'est craquant en version mini....Bisous
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D
Dommage, je n'ai pas la photo?!!!!<br /> bon weekend, Dine avec Sandrine
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K
Etonnant, pour une fois j'en ai mis 2. Bon week-end Carine.
G
vraiments superbes et délicieux<br /> très bon week-end
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P
Qu'ils sont beaux, une excellente idée de les faire en version individuelle :) bisous et bon week-end !
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M
suis fan aussi du moule tradi !!<br /> j'adore tes mini kouglofs, maimmmmmm<br /> <br /> manue :)
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B
Oh, ils sont super mignons ! :D
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V
Splendide !<br /> Bon w.e.
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S
whaouh !! trop belles<br /> on dirait carrément ceux des boulangerie
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L
ils sont trop beaux
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N
ils sont bien beaux en version mini ! bisous
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  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
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