Soupe de rhubarbe aux fraises.

Recette du magazine Fémina.

Soupe de rhubarbe aux fraises.

350g de rhubarbe - 180g de cassonade - 1 gousse de vanille - 200g de fraises - 20cl crème fraîche - 2 sachets de sucre vanillé.

Laver et peler la rhubarbe.

La couper en tronçons.

Mélanger la rhubarbe avec la cassonade et la gousse de vanille fendue et grattée.

Porter le mélange à ébullition et laisser compoter 20mn à feu doux.

Laver, équeutter et couper les fraises en 4.

Les mettre dans un saladier.

Lorsque la rhubarbe est cuite, la verser sur les fraises.

Mélanger délicatement.

Laisser refroidir.

Au moment de servir, monter la crème en chantilly avec le sucre vanillé.

Servir la soupe de rhubarbe aux fraises dans des verrines garnies de chantilly.

C.

Comments

[Messergaster]

c'est ultra joliment présenté !

[ManueB]

ouiii c'est bon... miamm

manue :))

[Liliane]

je garde la recette sous le coude, car j'adore les desserts aux fruits

[Framboisine]

Comme cette soupe doit être délicieuse !

[Assia]

Aie aie j'ai l'eau a la bouche :)

[kali]

Vivement que ma rhubarbe soit à maturité !

[patricia]

hummmmmm, bisous

[guy59600]

un excellent dessert et une bonne chantilly
excellent après-midi

[Betty]

J'adore l'association fraise et rhubarbe!

[vanni]

Très belle recette.
Bonne journée.