Cassolette de fruits de mer.

Cassolette de fruits de mer.

1 sachet de coktails de fruits de mer - 15 cl de vin blanc- 1 échalotte- 40 g de beurre - 20 cl de crème épaisse- 20 cl de crème liquide - sel - poivre - 2 cuillères à café de fumet de poisson.

Dans une casserole, faire fondre 20 g de beurre.

Ajouter les fruits de mer, laisser cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. Ajouter 5 m de cuisson si les fruits de mer sont congelés.

Faire fondre le reste du beurre avec l'échalote émincée.

Ajouter les fruits de mer et déglacer avec le vin blanc.

Ajouter la crème fraiche épaisse et le fumet de poisson. Saler, poivrer.

Mettre dans des ramequins.

Enfourner à 180° environ 20mn.

 

Comments

[la cuillère aux mille délices]

un bon petit plat pleine de saveurs de la mer! je pourrais en manger tout les jours! bonne soirée

[babakitchen]

impeccable, j'adore les fruits de mer et tes cassolettes aussi
bisous

[FLaure]

Mes repas de noël sont prévus mais je n'ai pas encore prévu pour le 31. Ces cassolettes pourraient faire une belle entrée.
Bonne semaine, belles fêtes, FLaure

[Gourmandine 47]

Je suis fan de tes petites cassolettes :-))

[Miamana]

Un vrai régal cette cassolette!

[Nathalie]

J'en ai l'eau à la bouche!! Quel délice cette petite cassolette!! Bonne soirée

[kali]

Très sympa :)

[Cécile]

Sympathique ces cassolettes!

[patricia]

hummm, une splendeur, bisous

[DineavecSandrine]

Une petite entrée toujours bienvenue!!
Bises, Dine avec Sandrine

[anneauxfourneaux]

j'adore !!! j'en fais assez souvent, en ajoutant un morceau de pâte feuilletée sur chaque ramequin.

[Liliane]

c'est bon çà, j'en fait parfois dans des croûtes de bouchées à la reine.

[caty49]

simple a faire pratique et delicieux

[Pounchki]

C'est trop trop bon çà :) bisous et belle soirée !

[aux fourneaux]

Oh j'adore ça, c'est ultra bon !!! Tu me donnes envie là
Bises

[guy59600]

une excellente entrée moi je prend les sachets de cocktails de fruits de mer chez aldi elles sont superbes ici de la pluie j'ai vu que tu avais faite un mot aussi a la nonna mais pour l'instant pas de réponse
une excellente journée

[ManueB]

humm c'est bon, déjà fait, je pourrais en refaire !!!!!!!!! miamm

bonne journée
manue :))

[Joséphine]

Une belle entrée festive ! Bisous

[vanni]

Super petite recette.
Belle journée.

[la nonna]

belle cassolette,bisous