Mon mari qui adore les pommes de terre se plaint que je ne lui en fais pas souvent. Cette recette est simple à réaliser et mon mari ainsi que les enfants se sont régalés. Peut être servie avec une salade ou une viande.
Gâteau de pomme de terre et lardons.
1 kilo de pomme de terre - 100g de lardons - 1 gousse d'ail - sel - poivre - 3 oeufs - 50cl de crème fraîche - 10cl de lait.
Eplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.
Disposer la moitié des rondelles dans un moule flexipan.
Saler, poivrer.
Eplucher et couper l'ail en petits morceaux.
Mettre l'ail ainsi que les lardons sur les pommes de terre.
Couvrir avec le restant de pommes de terre.
Mélanger les oeufs, la crème fraîche et le lait.
Verser le tout sur les pommes de terre.
Enfourner à 180° environ 1h15.
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