Tarte truite fumée et tomate.
1 pâte brisée - truite fumée - tomate - 2 oeufs - 25cl de crème fraiche - sel - poivre.
Etaler la pâte dans un moule à tarte.
Couper la tomate en rondelles et les disposer sur la pâte.
Mettre les tranches de truite sur la tomate.
Mélanger les oeufs et la rème.
Saler et poivrer.
Verser le mélange crème, oeufs sur la préparation précédente.
Enfourner à 200° environ 40 minutes.