Forte de mon succès avec le gâteau magique au chocolat, j'ai décidé de réïtèrer avec celui à la vanille...il n'a pas du tout eu le succès escompté...Allez comprendre...
Je ne vous explique plus le principe du gâteau magique...
Gâteau magique à la vanille.
50cl de lait - 4 oeufs - 150g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 gousses de vanille - 1càs d'eau - 125g de beurre - 110g de farine.
Fendre les gousses de vanille et gratter les graines.
Les mettre dans le lait.
Le faire chauffer.
Laisser infuser une heure.
Préchauffer le four à 150°.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange.
Incorporer la farine.
Verser le lait petit à petit sur le mélange sans cesser de battre.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser la pâte dans un moule rond de 24cm de diamètre.
Enfourner 50mn.
Laisser refroidir et mettre au frais 2h minimum.
Servir frais.
C.
Source : Papilles et Pupilles.
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