Brioche sans pétrissage.
Il y a peu j'ai découvert le blog de Vanni ainsi que la recette de cette excellente brioche.
Mes recettes et photos de gâteaux .
Brioche sans pétrissage.
30cl de lait - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 50g de beurre fondu - 4 càs de cassonade - 1 oeuf - 400g de farine - 1 pincée de sel.
Délayer la levure dans le lait tiède.
Ajouter le sucre, le beurre et l'oeuf.
Bien mélanger.
Incorporer la farine et le sel.
Mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.
Verser la pâte dans un moule (à cake pour moi).
Mettre la brioche en pousse dans le four à 80° pendant 20mn.
Augmenter la température du four à 180° et poursuivre la cuisson durant 30mn environ.
A la sortie du four, laisser refroidir la brioche.
La saupoudrer de sucre glace.
C.
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