20 mai 2015 3 20 /05 /mai /2015 08:13

Gratin d'asperges au jambon.

 

 

4 tranches de jambon blanc - 12 asperges - gruyère râpé.

 

Béchamel : 40g de beurre - 40g de farine - 30cl de lait - 10cl de vin blabc - sel - poivre - muscade.

 

 

Eplucher les asperges.

 

Les cuire 10mn dans de l'eau bouillante salée.

 

Faire un roux avec le beurre et la farine.

 

Ajouter petit à petit le lait puis le vin blanc sans cesser de remuer.

 

Saler, poivrer et muscader.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Poser 3 asperges sur une tranche de jambon et la rouler. Procèder ainsi pour tout le jmabon.

 

Poser les rouleaux de jambon dans un plat à gratin.

 

Couvrir avec la béchamel.

 

Parsemer de gruyère râpé

 

Enfourner 15mn environ.

 

C.

Gratin d'asperges au jambon.
Repost 0
Published by kougelhopfetchocolat - dans Plats complets. Pâtes-riz-gratins
commenter cet article
7 mai 2015 4 07 /05 /mai /2015 08:46

Une recette bien gourmande de chez ww. La photo n'est pas super mais c'est délicieux.

 

 

 

 

 

Risotto jambon poireaux.

 

 

 

 

Pour 1 personne :

 

60g de riz cru - 1 cuillère à café d'huile - 20 ml de vin blanc - poireaux coupés en rondelles - 100g de dés de jambon découenné dégraissé .

 

 

 

 

Verser le riz dans une poêle avec l'huile.

 

Cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.

 

Ajouter le poireaux, le vin, les des de jambon.

 

Saler, poivrer.

 

Laisser mijoter quelques minutes.

Risotto jambon poireaux.
Repost 0
Published by kougelhopfetchocolat - dans Plats complets. riz poireaux jambon
commenter cet article
1 mai 2015 5 01 /05 /mai /2015 09:24

Lasagnes saumon, crevettes et épinards.

 

 

 

 

Plaques de lasagne - 4 pavés de saumon - 200g de crevettes - 1 kilo épinards à la crème surgelés - béchamel - sel - poivre - huile d'olive - parmesan.

 

 

 

Couper les pavés de saumon en dés.

 

Mettre dans un saladier et ajouter les crevettes.

 

Mettre un peu d'huile, sel, poivre.

 

Mélanger le tout et laisser mariner environ 2 heures.

 

Dans un plat à gratin.

 

Mettre un peu de béchamel au fond.

 

Poser plaque de lasagne.

 

Mettre mélange saumon crevette.

 

Poser plaque de lasagne.

 

Mettre les épinards.

 

Terminer avec plaque de lasagne.

 

Verser béchamel dessus.

 

Parsemer de parmesan.

 

Enfourner à 180° environ 1 heure.

Lasagnes saumon, crevettes et épinards.
Repost 0
14 avril 2015 2 14 /04 /avril /2015 00:48

Avec les beaux jours qui arrivent, on n'a pas envie de passer du temps derrière les fourneaux et encore moins de plats mijotés. C'est pourquoi, je vous propose ce fromage blanc aux herbes...

 

 

Fromage blanc aux herbes.

 

 

Pour 4 personnes :

500g de fromage blanc - 1 petit oignon - 2 gousses d'ail - persil - cerfeuil - ciboulette - sel - poivre.

Pommes de terre - jambon fumé.

 

 

Hacher l'oignon, l'ail, le persil et le cerfeuil.

 

Ciseler la ciboulette.

 

Saler et poivrer le fromage blanc.

 

Mélanger les herbes et le fromage blanc.

 

Laisser reposer au frais une heure minimum.

 

Servir avec des pommes de terre en robe des champs et du jambon fumé.

 

 

C.

 

 

Fromage blanc aux herbes.
Repost 0
Published by kougelhopfetchocolat - dans Plats complets. fromage
commenter cet article
10 avril 2015 5 10 /04 /avril /2015 02:06

Poulet avec ses pommes de terre au four.

 

 

 

1 poulet - 1 kilo de pommes de terre - 1 kub or - sel - poivre - 50cl vin blanc - 1 oignon.

 

 

 

 

Eplucher et couper l'oignon .

 

Eplucher et couper les pommes de terre en carré.

 

Dans une terrine en terre cuite mettre l'oignon.

 

Poser le poulet dessus.

 

Mettre les pommes de terre tout autour.

 

Saler et poivrer.

 

Verser le vin par dessus.

 

Saupoudrer le kub or.

 

Fermer la terrine

 

Enfourner au four à 180° environ 2 heures.

Poulet avec ses pommes de terre  au four.
Repost 0
Published by kougelhopfetchocolat - dans Plats complets. poulet pommes de terre
commenter cet article
24 mars 2015 2 24 /03 /mars /2015 02:34

Le thème Culino Versions de Mars est Les agrumes en version salée by Gaëlle.

 

 

Riz aux agrumes-saumon poché-sauce citronnée.

 

 

Pour le riz : 240g de riz - zeste d'1/2 orange bio - zeste d'1/2 citron bio - sel.

 

Pour la sauce citronnée : 20cl de crème - 1 càc de moutarde forte - jus d'1/2 citron - sel - poivre.

 

4 pavés de saumon.

 

 

Cuire le riz avec les zestes d'agrumes,selon les indications portées sur le paquet.

 

Porter à ébullition une marmite d'eau salée.

 

Lorsque l'eau bout, plonger les pavés de saumon dans l'eau et couper le feu.

 

Mélanger la crème et la moutarde pour la sauce.

 

Saler et poivrer.

 

Faire chauffer le mélange sans qu'il bout.

 

Ajouter le jus de citron et retirer du feu.

 

 

C.

Riz aux agrumes-saumon poché-sauce citronnée.
Repost 0
19 mars 2015 4 19 /03 /mars /2015 03:28

Une petite poêlée improvisée avec des restes.

 

 

 

 

Poêlée à la saucisse de viande.

 

 

 

Pommes de terre - saucisse de viande - oignon - huile - sel - poivre.

 

 

 

 

Cuisez les pommes de terre à l'eau.

 

Epluchez les et coupez les en rondelles.

 

Mettez un peu d'huile dans une poêle.

 

Epluchez et coupez l'oignon.

 

Faites revenir l'oignon dans la poêle.

 

Ajoutez les pommes de terre et la saucisse de viande.

 

Salez et poivrez.

Poêlée à la saucisse de viande.
Repost 0
16 mars 2015 1 16 /03 /mars /2015 03:30

Un petit plat sympa a déguster avec une salade verte.

 

 

 

 

Pomme de terre à la cancaillote.

 

 

 

 

4 pommes de terre - 250g de cancaillote - 150g de dés de jambon blanc - sel - poivre.

 

 

 

Cuire les pommes de terre à l'eau.

 

Epluchez les et coupez les en rondelles.

 

Mettre dans un plat à gratin.

 

Salez, poivrez.

 

Ajoutez les dés de jambon.

 

Recouvrir de cancaillote.

 

Enfournez à 180° environ 30mn.

Pomme de terre à la cancaillote.
Pomme de terre à la cancaillote.
Repost 0
6 mars 2015 5 06 /03 /mars /2015 01:49

Un plat réconfortant lorsque les températures sont basses.

 

 

 

Croziflette.

 

 

Pour 6-8personnes : 800g de crozets - 2 reblochons - 5 tranches de jambon cru - 4 diots(saucisses savoyardes) - 50cl de crème fraîche - 2 gros oignons - sel - poivre.

 

 

Porter à ébullition une grande marmite d'eau salée.

 

Mettre les diots dans l'eau bouillante et les cuire 10mn.

 

Au bout de ce laps de temps, mettre les crozets dans la marmite.

 

Prolonger la cuisson de 10mn.

 

Retirer les diots de l'eau et égoutter les crozets.

 

Emincer les oignons et les faire dorer dans un peu d'huile.

 

Couper le jambon en lanières.

 

Mélanger les crozets, le jambon, les oignons et la crème.

 

Couper les diots en rondelles.

 

Couper les reblonchons en tranches.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mettre une couche de crozets dans un plat à gratin.

 

Les couvrir avec les rondelles de diots et des tranches de fromage.

 

Mettre les crozets restants dans le plat.

 

Terminer par une couche de fromage.

 

Enfourner 20mn environ.

 

 

C.

Croziflette.
Repost 0
Published by kougelhopfetchocolat - dans Plats complets. fromage
commenter cet article
3 mars 2015 2 03 /03 /mars /2015 03:26

Merci à Pascale pour la recette. Vous pouvez rajouter du choux fleur et du brocoli que vous ferez cuire dans le varoma.

 

 

 

 

Coquillettes au saumon.

 

 

 

250g de coquillettes - 3 pavés de saumon - 40cl de crème fraîche - sel - poivre - un peu d'huile.

 

 

 

Mettre 1l et demi d'eau + un peu d'huile dans le bol.

 

Poser les pavés dans le varoma 10mn/varoma/vit1.

 

Rajouter les coquillettes dans le bol 7 à 8mn/sens inverse/varoma/vilt1.

 

Dans une poële mettre les coquillettes égoutées, le saumon émietté et rajouter la crème fraîche.

 

Saler, poivrer.

 

Faire chauffer 5mn puis servir.

Coquillettes au saumon. (thermomix)
Repost 0
Published by kougelhopfetchocolat - dans Plats complets. Poissons saumon nouilles
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Un tour en cuisine.

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Logo_150_250.png

Articles Récents

  • Panna cotta à la verveine citronnelle.
    Que faire du beau bouquet de verveine citronnelle de mon panier de légumes ? Personne n'en voulait pour faire de la tisane, pour ne pas le jeter je l'ai fait infuser dans la crème pour mon dessert. Panna cotta à la verveine citronnelle. 60cl de crème...
  • Biscuit roulé aux fraises.
    Une valeur sûre pour le goûter, qu'il soit aux fruits ou à la confiture, le biscuit roulé a toujours un franc succès. Biscuit roulé aux fraises. Pâte : 3 oeufs - 90g de sucre - 45g de farine - 45g de fécule - colorant. Garniture : 300ml de crème fleurette...
  • Chinois chocolat-noisettes.
    Ca faisait un moment que mon mari me réclamait un chinois au chocolat.Depuis que les enfants sont partis, je fais encore moins de desserts au chocolat, j'espère qu'avec cette grosse brioche, il aura eu la dose de chocolat nécessaire pour tenir un moment....
  • Cheesecake aux fruits rouges.
    Dans le dernier magazine Thermomix, il y a de nombreuses recettes de cheesecake. Comment résister ? Cheesecake aux fruits rouges. 1 pâte brisée - 100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 300g de fromage frais - 100g de crème épaisse - 2 oeufs - 2càs...
  • Pâtes à la crème de fenouil.
    Depuis que je n'achète plus mes légumes en grande surface mais directement chez le producteur, j'en découvre que je n'aurai jamais acheté ou d'autres que je connais et aime consommer mais auxquels je ne pensais pas.. Le fenouil en fait partie. C'est sur...
  • Brioche décalée ou Pull apart bread.
    Ca faisait un moment que j'avais dans l'idée de faire une brioche décalée. Ce n'est pas une franche réussite, ma brioche était trop longue mais néanmoins délicieuse. Brioche décalée ou Pull apart bread. Pâte : 180g de lait - 1/2 cube de levure de boulanger...
  • Madeleine.
    Petit, mon fils ne voulait que des madeleines pour son goûter et 20ans après il les aime toujours autant. Madeleines. 75g de beurre - 150g de farine - 120g de sucre vanillé maison - 1/2 sachet de levure chimique - 3 oeufs. Blanchir les oeufs avec le sucre....
  • Cuajada aux pêches.
    Il y a quelques jours, Isabelle publiait une recette de cuajada aux abricots qui m'a immédiatement fait de l'oeil, j'aime beaucoup l'acidité de l'abricot cuit. Ni une ni deux me voilà en cuisine, c'était sans compter avec ma petite Emmie, qui aidée de...

Je participe

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma