28 avril 2016 4 28 /04 /avril /2016 23:17

C'est la première fois que j'ai fait un gratin de pâtes avec une sauce béchamel, ce qui a laissé  toute la famille un peu perplexe et peu pressés de passer à table. Finalement, ils ont bien aimé.

 

 

Gratin de pâtes au cheddar.

 

 

500g de pâtes - 50g de beurre - 50g de farine - 150g de cheddar - 40cl de lait - 10cl de vin blanc - sel - poivre -muscade - emmental râpé.

 

 

Cuire les pâtes selon les indications portées sur le paquet.

 

Râper le cheddar.

 

Préparer la béchamel.

 

Faire fondre le beurre.

 

Ajouter la farine et faire un roux.

 

Ajouter le lait et le vin blanc petit à petit sans cesser de mélanger pour éviter la formation de grumeaux.

 

Saler, poivrer et ajouter la muscade.

 

Hors du feu, incorporer le cheddar.

 

Si la béchamel est trop épaisse, ajouter un peu d'eau de cuisson de pâtes.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Egoutter les pâtes.

 

Les verser dans la béchamel.

 

Bien mélanger.

 

Mettre les pâtes dans un plat à gratin.

 

Parsemer généreusement d'emmental râpé.

 

Enfourner 15-20mn.

 

Servir dès la sortie du four.

 

 

C.

 

 

 

 

Gratin de pâtes au cheddar.
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25 juin 2015 4 25 /06 /juin /2015 02:54

Avec des restes on fait ce qu'on peut et finalement c'est bon.

 

 

 

 

Gratin choux fleur et kebab.

 

 

 

 

Choux fleur - viande kebab - béchamel - gruyère - sel - poivre.

 

 

 

Mettre le choux fleur cuit dans plat à gratin.

 

Ajouter viande kebab.

 

Verser la sauce béchamel dessus.

 

Parsemer de gruyère râpé.

 

Enfourner à 180° environ 40mn.

Gratin de choux fleur et kebab
Gratin de choux fleur et kebab
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5 juin 2015 5 05 /06 /juin /2015 06:32
Gratin épinards et haricots blancs.

Une recette originale pour manger différents légumes. 

 

 

 

 

 

Gratin aux épinards et haricots blancs.

 

 

 

 

1 oignon -1 gousse d'ail - 10cl de vin blanc - 1 grande boite de haricotsblancs cuits - 1 grande boite de concassé de tomates - 1 grande boite d'épinards en branche - sel - poivre - 100g de chapelure - 30g de parmesan.

 

 

 

Eplucher et couper l'oignon et l'ail.

 

Mettre un peu d'huile dans une cocotte.

 

Faire revenir l'oignon et l'ail.

 

Verser le vin dessus.

 

Laisser cuire 5 mn.

 

Rajouter tous les légumes.

 

Saler et poivrer.

 

Cuire une dizaine de minutes.

 

Verser dans un plat à gratin.

 

Mélanger la chapelure et le parmesan râpé.

 

Saupoudrer les légumes. 

 

Enfourner à 180° environ 30mn.

 

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28 janvier 2015 3 28 /01 /janvier /2015 02:11

Une amie m'a donné des cuisses de canard qu'elle avait confites. Elles étaient délicieuses dans ce gratin.

 

 

 

Gratin de pommes de terre au confit de canard.

 

 

1kg de pommes de terre - 2 cuisses de canard confites - 50cl de crème fraîche - sel - poivre.

 

 

Peler et laver les pommes de terre.

 

Les couper en rondelles de même épaisseur.

 

Préchauffer le four à 180 °.

 

Mettre la moitié des pommes de terre dans un platà gratin.

 

Couvrir avec la viande effilochée.

 

Recouvrir avec le reste des pommes de terre.

 

Saler et poivrer la crème fraîche.

 

Verser la crème dans le ^lat.

 

Enfourner 1h environ.

 

Déguster à la sortie do four.

 

 

C.

 

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5 décembre 2014 5 05 /12 /décembre /2014 03:58

Il me restait une boîte de thon et des pâtes au frigo. Que faire.....

 

 

 

Gratin de pâtes au thon.

 

 

 

pâtes - 1 grande boîte de thon - 50cl de crème fraîche - sel - poivre- un peu de gruyère râpé.

 

 

 

Mélanger les pâtes et le thon.

 

Saler et poivrer.

 

Verser dans un moule.

 

Mettre la crème fraîche sur le mélange.

 

Saupoudrer un peu de gruyère.

 

Enfourner à 180° environ 40mn.

Gratin de pâtes au thon.
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10 mars 2014 1 10 /03 /mars /2014 02:20

C'est ma soeur qui m'a donné l'idée de ce gratin.

 

 

Gratin de pommes de terre et de panais.

 

 

6 pommes de terre - 4 panais - 50cl de lait - sel - poivre - muscade - 20cl de crème fraîche - fromage râpé - dés de jambon.

 

 

Peler et laver les pommes de terre et les panais.

 

Les couper en rondelles à l'aide d'une mandoline.

 

Cuire les pommes de terre et les panais dans le lait 30mn.

 

Saler, poivrer et muscader.

 

Préchauffer le four à 150°.

 

Verser les pommes de terres et les panais dans un plat à gratin.

 

Ajouter les dés de jambon.

 

Parsemer de fromage râpé.

 

Enfourner 30mn.

Gratin de pommes de terre et de panais.
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