25 août 2015 2 25 /08 /août /2015 07:59

Gâteau chocolat et noix de coco.

 

 

 

 

 

 

150g de farine - 150g de sucre - 150g de beurre fondu - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 200g de chocolat noir - 1 boite de lait concentré sucré - noix de coco râpée.

 

 

 

 

Mélanger farine, sucre, sucre vanillé, levure chimique et les oeufs au fouet.

 

Faire fondre le chocolat au bain marie.

 

Le mélanger à la préparation précédente.

 

Mettre dans un moule à biscuit.

 

Enfourner à 180° environ 20mn.

 

Laisser  refroidir à la sortie du four, puis couper en 2.

 

Mélanger le lait  concentré et la noix de coco.

 

Fourrer le biscuit avec la préparation.

 

Sur le dessus parsemer de noix de coco.

 

 

Gâteau chocolat et noix de coco.
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20 août 2015 4 20 /08 /août /2015 00:32

Ce gâteau, je l'avais fait pour écouler des abricots qui n'avaient aucun goût.

 

 

Gâteau aux abricots.

 

125g de beurre - 125g de sucre - 3 oeufs - 200g de farine - 1 sachet de levure chimique - 6 abricots - amandes effilées.

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Faire fondre le beurre dans une casserole.

 

Hors du feu, ajouter le sucre. Bien mélanger.

 

Incorporer les oeufs un à un. Bien mélanger entre chaque oeuf.

 

Ajouter la farine et la levure.

 

Verser la pâte dans un moule à manqué.

 

Couper les abricots en deux, les dénoyauter et les poser sur la pâte.

 

Parsemer les amandes effilées sur les abricots.

 

Enfourner 40mn environ.

 

Démouler après refroidissement.

 

C.

Gâteau aux abricots.
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12 mai 2015 2 12 /05 /mai /2015 23:14

De délicieux gâteaux que ma soeur nous avait servis, il fallait que je vous livre la recette.

 

 

Gâteaux à l'orange.

 

125g de beurre - 6oeufs - 350g de sucre - 1 sachet de levure - 2 oranges non traitées - 225g de farine - 125g de fécule.

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Zester et presser les oranges. Réserver.

 

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.

 

Ajouter la farine et la fécule puis le zeste et le jus des oranges.

 

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.

 

Mettre la pâte dans les empreintes.

 

Enfourner 15-20mn selon la taille des empreintes.

 

C.

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12 mai 2015 2 12 /05 /mai /2015 00:27

Pour plus de gourmandises, j'ai ajouté quelques pépites de hcocolat dans la pâte.

 

 

Madeleines aux pépites de chocolat.

 

 

180g de sucre - 3 oeufs - 150g de beurre - 150g de farine - 6g de levure chimique - 4càs de pépites de chocolat.

 

 

Préchauffer le four à 210°.

 

Faire fondre le beurre. Réserver.

 

Blanchir les oeufs avec le sucre.

 

Ajouter le beurre fondu.

 

Incorporer la farine et la levure puis les pépites de chocolat.

 

Remplir les empreintes madeleines aux  2/3.

 

Enfourner 5mn à 210° puis baisser à 200° et poursuivre la cuisson 10mn environ.

 

A la sortie du four, laisser les madeleines tiédir avant de les démouler.

 

C.

 

 

Madeleines aux pépites de chocolat.
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13 avril 2015 1 13 /04 /avril /2015 00:30

Mes enfants aiment les gâteaux au chocolat et trouvent, avec raison, que je n'en fais pas souvent...Je n'aime pas travailler le chocolat aussi quand je vois une recette simple à faire, je m'empresse de la réaliser pour le plus grand bonheur de mes gourmands. Recette faite au thermomix qui peut être faite sans.

 

 

Brownie aux noisettes.

 

 

100g de noisettes - 200g de chocolat noir - 100g de beurre - 3 oeufs - 80g de sucre - 50g de farine.

 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Verser les noisettes dans le bol. Mixer 10sec / vit 4.

 

Les transvaser dans un bol et les réserver.

 

Mettre le chocolat en morceaux dans le bol ainsi que le beurre. Programmer 5mn / 50° / vit 2.

 

Ajouter les oeufs, le sucre et la farine. Mixer 20sec / vit 4.

 

Ajouter les noisettes et mixer 20sec / sens inverse / vit 4.

 

Verser la pâte dans le moule.

 

Enfourner 25mn environ.

 

 

C.

 

 

 

 

Brownie aux noisettes.
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25 février 2015 3 25 /02 /février /2015 02:03

Si Chrystel voue une véritable passion à la ricotta et ne peut résister à ce fromage, moi c'est l'ananas qui me fait craquer. J'ai remplacé les amandes par des noisettes.

 

 

Gâteau aux noisettes, ananas et ricotta.

 

2 oeufs - 100g de cassonade - 150g de ricotta - 120g de noisettes en poudre - 1càc de levure chimique  - 30g de fécule de maïs - 1 citron - 1 boîte d' ananas en dés - 2 poignées d'amandes effilées.

 

 

Préchauffer le four à 165°.

 

Blanchir les oeufs avec le sucre.

 

Ajouter le zeste de citron et la ricotta.

 

Incorporer la poudre de noisettes, la fécule de maïs et la levure.

 

Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

 

Ajouter les dés d'ananas égouttés.

 

Verser la pâte dans un moule beurré.

 

Parsemer le dessus avec les amandes effilées.

 

Enfourner 40mn environ.

 

C.

Gâteau aux noisettes, ananas et ricotta.
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13 février 2015 5 13 /02 /février /2015 04:26

Mes enfants et mon mari adorent cette galette. c'est une recette simple, rapide surtout si vous utilisez de la compote du commerce.

 

 

 

 

Galette des rois à la compote de pommes.

 

 

 

 

2 disques de pâte feuilletée - 1 boite de compote de pommes - 1 oeuf.

 

 

 

 

Etaler 1 disque de pâte feuilletée.

 

Mettre la compote dessus.

 

Disposer le deuxième disque de pâte feuilletée.

 

Souder les bords avec les doigts.

 

Battre l'oeuf en omelette.

 

Badigeonner l'oeuf sur le dessus.

 

Enfourner à 180° environ 45mn.

 

 

Galette des rois à la compote de pommes.
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3 décembre 2014 3 03 /12 /décembre /2014 01:25

Je remonte cette recette de sablés, ce sont les premiers que j'ai fait pour les fêtes de fin d'année.

Jeudi matin Emmie me demande, qu'est-ce-qu'on fait comme gâteau aujourd'hui Carine ? Ben faisons les sablés à la confiture de Sophie qui m'ont fait de l'oeil ce matin. Et nous voilà en cuisine à préparer la pâte.

 

 

Sablés à la confiture.

 

 

150g de farine - 50g de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé - 50g de jaune d'oeuf - 60g de beurre - confiture.

 

 

Mélanger le beurre, le sucre glace et le sucre vanillé.

 

Ajouter le jaune d'oeuf et la farine.

 

Bien mélanger.

 

Former une boule, filmer et mettre au frais 2h.

 

Préchauffer le four à 150°.

 

Etaler la pâte.

 

Découper les sablés avec un emporte-pièce dont la moitié avec le centre détaillé avec un emporte-pièce plus petit.

 

Déposer les sablés sur une toile silicone.

 

Enfourner 15mn.

 

A la sortie de four laisser refroidir.

 

Etaler la confiture sur les sablés non troués..

 

Saupoudrer les sablés troués d'un voile de sucre glace.

 

Les poser sur les sablés garnis de confiture.

 

Laisser figer quelques heures avant de déguster.

Sablés à la confiture.
Sablés à la confiture.
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4 novembre 2014 2 04 /11 /novembre /2014 02:32

Recette du Maxi Cuisine d'octobre.

 

 

Moelleux pom'carottes.

 

 

4 pommes - 180g de carottes - 200g de farine - 2 oeufs - 150g de sucre - 125g de beurre fondu - 80g d'amandes hachées - 1sachet de levure chimique - 1/2 càc de cannelle - 1/2 citron.

 

 

Préchauffer le four à 180°.Eplucher les pommes et les carottes.

 

Râper une pomme et les carottes.

 

Frotter les pommes restantes avec le citron.

 

Blanchir les oeufs avec le sucre.

 

Ajouter la levure, la farine, le beurre fondu et la cannelle sans cesser de battre.

 

Incorporer les carottes et la pomme râpées ainsi que les amandes hachées.

 

Verser la pâte dans un moule à manqué en silicone.

 

Couper les pommes en deux et les poser sur la pâte.

 

Enfourner 35mn.

 

C.

 

 

Moelleux pom'carottes.
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21 octobre 2014 2 21 /10 /octobre /2014 02:42

A plusieurs reprises j'ai vu cette recette sur différents sites, simple, rapide et délicieuse.

 

 

 

Gâteau invisible aux pommes.

 

 

 

 

 

6 pommes - 50g de sucre - 10cl de lait - 2 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 70g de farine - 20g de beurre - cassonade.

 

 

 

Battre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé au fouet.

 

Faire fondre le beurre.

 

Mettre le beurre, la farine, la levure chimique, le lait dans le bol et fouetter le tout.

 

Eplucher et couper les pommes en fine lamelles.

 

Les mélanger à la préparation précédente.

 

Mettre dans un moule, lisser le tout.

 

Saupoudrer de cassonade.

 

Enfourner à 180° environ 45mn.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gâteau invisible aux pommes.
Gâteau invisible aux pommes.
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