Pour Pâques c'est Adeline ma fille future pâtissière qui nous a fait ce dessert exquis.
Charlotte au chocolat blanc et framboises.
Un paquet de biscuits roses de Reims - 220 g de chocolat blanc à pâtisser - 35 cl de crème fraîche - 30 g de sucre - 500g de framboises.
Porter à ébullition le sucre et l’eau.
Mettre 100 g de framboises et 30 g de sucre jusqu'à dissolution des framboises.
Passer la préparation au tamis afin de retirer les pépins.
Laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
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