Saucisson brioché. - Le blog de kougelhopfetchocolat

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27 mars 2013 3 27 /03 /mars /2013 03:09

Saucisson brioché.

J'avais servi ce saucisson brioché lors d'un apéro dînatoire. Le saucisson a été acheté surgelé chez T......

La recette de la pâte vient du site Journal des femmes.

Saucisson brioché.

250g de farine - 1 oeuf - 1/2càc de sel - 125g de lait - 25g de beurre -1 sachet de levure de boulanger deshydratée - 1 saucisse de Lyon - 1 jaune d'oeuf (dorure).

Mélanger la farine, la levure et le sel.

Ajouter le lait tiédi.

Incorporer l'oeuf et le beurre ramolli.

Former une boule et laisser pousser 1h.

Faire cuire le saucisson 40mn s'il est surgelé sinon 20mn.

Oter la peau du saucisson après cuisson.

Dégazer la pâte.

Déposer la moitié de la pâte dans un moule à cake en remontant un peu sur les bords.

Poser le saucisson sur la pâte et le couvrir avec le restant de pâte.

Veiller à bien souder les bords.

Laisser pousser encore une fois 1h.

Préchauffer le four à 180°.

Dorer la brioche avec le jaune d'oeuf battu.

Enfourner 25mn environ.

Déguster chaud.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Viennoiserie - pain - pâtes.
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commentaires

W

wordpress.com argan oil

04/09/2014 12:17

Preparing the new recipes is my best hobby ever! I just love to spend time in preparing and learning different sort of recipes. I do have a collection of websites that provide awesome and delicious recipes. And after seeing your post, I added your site to my collection sites. Thanks for the recipe.

M

Mapopotte

27/03/2013 23:27

<br /> Bonne idée pour l'apéro !<br />

L

lagrandepages

27/03/2013 21:33

<br /> Ma mère l'achetait tout prêt quand j'étais petite et c'était... beerrrkkk !!!!!<br /> <br /> <br /> Un vrai de vrai ca doit être totalmeent différent !!!! Tes photos le prouvent !<br />

V

Valou

27/03/2013 21:26

<br /> Je n'en ai jamais fait mais jamais mangé non plus...<br /> <br /> <br /> Bises.Valou.<br />

F

fraizy24

27/03/2013 21:26

<br /> C'est très bon, ici aussi on aime beaucoup cela. Bises et bonne soirée<br />

A

afaurore

27/03/2013 21:18

<br /> hummmm du fait maison<br />

S

Sophie de la Maison Joséphine

27/03/2013 21:14

<br /> Whoua ! J'adore ça ! <br />

M

Minoux

27/03/2013 20:48

<br /> hum une recette qui fait l'unanimité !<br />

M

morgane

27/03/2013 20:47

<br /> <br />

L

lolo

27/03/2013 20:05

<br /> hummm que c'est appétissant ! bises<br />

U

Un vrai déliceJeanne

27/03/2013 18:22

<br /> Une recette qui remporte toujours du succès, bravo, c'est un délice avec ce saucisson pistaché, miam !!!!! Belle soirée, bises.<br />

M

Mirinda

27/03/2013 18:12

<br /> Coucou,<br /> <br /> <br /> Il fallait y penser ! Bravo<br /> <br /> <br /> BONNE SOIREE<br />

N

Nathalie

27/03/2013 16:03

<br /> Très bonne idée!! Une recette qui me plait beaucoup!! Bonne fin d'après-midi<br />

F

FLaure

27/03/2013 14:42

<br /> Ah super, je cherchais justement une recette. J'ai acheté une terrine TUP et j'aimerai essayer.<br /> <br /> <br /> Bonne journée, FLaure<br />

E

EmilieRD

27/03/2013 14:32

<br /> Oh que tu me donnes envie! Miam!<br />

L

les-voyages-de-gridelle

27/03/2013 14:12

<br /> il faudra que j'essaie un de ces jours quand même!<br />

L

Liliane

27/03/2013 13:27

<br /> je fais généralement ce saucisson en brioche pourla soirée " dégustation du beaujolais nouveau "<br /> <br /> <br /> c'est super bon <br />

N

nani's kitchen

27/03/2013 13:09

<br /> il est super gourmand ce saucisson !!! miam<br />

V

veropapilles

27/03/2013 10:54

<br /> J'adore ça, j'en fais très souvent et c'est délicieux avec une salade. Ta brioche est très bien réussie, ça donne envie. Biz et bonne journée. Véro<br />

P

Pounchki

27/03/2013 10:43

<br /> Sympa, chez ma mère, nous en mangions souvent, je note ta recette, cela fait longtemps que je n'en ai pas mangé et cela fera certainement plaisir à ma maman ;) bises et merci pour le partage !!<br />

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Description : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
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