Parmentier canard et potimarron.
4 cuisses de canard cuites - 800g de potimarron - 200g de pommes de terre - 400g de lait - 50g de beurre - sel.
Purée de potimarron :
Eplucher le potimarron et le couper en morceaux.
Les mettre dans le bol du thermomix.
Eplucher et couper les pommes de terre.
Les mettre dans le bol.
Rajouter le lait et le sel.
Régler 25mn / vit 1 sens inverse /100°.
A la sonnerie, ajouter le beurre et mixer 15 sec vit 6.
Dans un plat à gratin, émietter les cuisses de canard.
Verser la purée de potimarron dessus.
Enfourner à 180° environ 30mn.