Mardi dernier jour de mardi gras, ma nièce, âgée de 6 ans, est rentrée de l'école avec une recette de crêpes. Hier Elona est venue chez moi et on a fait ces fameuses crêpes. Elle a fait la pâte et moi la cuison et on les a mangées ensemble. Un beau travail d'équipe.
Les crêpes d'Elona.
250g de farine - 50cl de lait - 3oeufs - 30g de sucre - 1càs d'huile - 1/2càc de sel.
Mélanger la farine avec le lait, les oeufs, le sucre et le sel.
Lorsque la pâte est bien lisse, ajouter l'huile, mélanger.
Laisser reposer la pâte 1heure.
Mettre un peu d'huile dans une crêpière, ajouter une petite louche de pâte.
Faire dorer la crêpe des 2 côtés.
Les saupoudrer de sucre ou les tartiner de confiture, de chocolat chaud ou de pâte à tartiner.
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