20 février 2013 3 20 /02 /février /2013 02:13

viviane-5604.JPG

 

 

Un dessert indémodable que petits et grands savourent ensemble. Nappées d'un coulis caramel de mon partenaire St Dalfour et c'est un vrai délice.

 

 

 

 

 

Iles flottantes.

 

 

 

Pour la crème anglaise :

 

450g de lait demi-écrémé - 6 jaunes d'oeufs - 70g de sucre semoule - 2 sachets de sucre vanillé.

 

 

Pour les blancs d'oeufs :

 

30g de sucre glace - 6 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel.


 

 

Mettre tous les ingrédients de la crème anglaise dans le bol du thermomix. Régler 7mn/80°/vitesse 2.

 

Verser la crème dans des verrines.


 

Les blancs en neige :

 

Mettre les blancs d'oeufs et une pincée de sel dans le bol. Oter le gobelet et régler 6mn/70°/vitesse3.

 

A 2mn avant la fin ajouter le sucre.

 

Quand la crème est refroidie, déposer les blancs d'oeufs en neige.

 

Décorer avec un filet de coulis caramel.

 

 

 

 

viviane-5602.JPG

 

 

  http://www.yanncook.com/recettes-iles-flottantes.html

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Crèmes - flans-mousses-panna cotta
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commentaires

doudoute 21/02/2013 19:14


mon dessert préféré, elles sont superbes miiam

Valou 20/02/2013 21:31


Ah oui grand classique mais tellement bon...


Bises.Valou.

Miss Calou 20/02/2013 21:26


C'est un de mes desserts préférés!!Bises.

Crevette 20/02/2013 20:54


J'adore ça!

lesdelicesdethithoad 20/02/2013 20:11


un vrai régal!

les-voyages-de-gridelle 20/02/2013 18:13


tu me rappelles des souvenirs d'enfance avec ta recette! quand j'étais petite c'était un dessert traditionnel à la maison.

Nathalie 20/02/2013 17:58


Miam!! Elles ont l'air extra!! C'est bête mais ma maman les prépare tellement bien que je n'ai jamis osé en faire de peur d'être déçue!! Il va bien falloir que je m'y mette aussi un de ces
jours!! Bravo

recettesdesorawel 20/02/2013 17:08


trop bon, ça glisse tout seul! miam!

Miamana 20/02/2013 16:48


Mmmmm, quelle tuerie ce dessert aussi léger que gourmand!

nini 20/02/2013 16:44


trop bon!!!
j'en bave!!
bisous.

afaurore 20/02/2013 16:27


tu me fais enviiiiiiiiiiiiiiiiiiiie avec tes îles flottantes

patricia des foodies 20/02/2013 14:52


dommage je n'est pad de termomix !!!bisous

Liliane 20/02/2013 13:06


 je n'ai jamais fait cuire mes blancs d'oeufs au thermomix...


je vais me rattraper...

nani's kitchen 20/02/2013 11:13


oh j'adore les îles flottantes!!!

bouchra 20/02/2013 09:58


un délice ma chère

les-recettes-de-fraizy 20/02/2013 08:55


Très belle recette bien appétissante. Je t'en pique une au passage. Bises et bonne journée

veropapilles 20/02/2013 08:44


Belles petites verrines, et moi, j'aime beaucoup, car c'est frais et léger et très gourmand aussi... Biz et bon mercredi. Véro

ManueB 20/02/2013 08:37


un bon dessert tout simple qu'on oublie parfois, dommage !!! miamm


 


biz


manue :))

Gourmandises Assia 20/02/2013 08:36


Mmm le péché gourmand de ma grande miam:)Bisous

poucinette 20/02/2013 07:40


j'adore en faire et en manger 

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