22 février 2014 6 22 /02 /février /2014 02:15

De bons beignets moelleux que vous pouvez fourrer à la confiture ou à la pâte à tartiner. Nous on les préfère nature.

 

 

 

Boules de Berlin.

 

 

 

500g de farine - 15cl de lait - 50g de sucre - 2 oeufs - 100g de beurre - 1 pincée de sel - 20g de levure de boulanger fraîche - confiture - sucre à la cannelle ou sucre glace - huile de friture.

 

 

 

Délayer la levure dans le lait tiède.

 

Mettre la farine dans un saladier.

 

Ajouter le sucre, les oeufs, le sel, le beurre ramolli et le mélange lait-levure.

 

Bien pétrir pour obtenir une pâte souple.

 

Recouvrir le saladier d'un torchon et laisser pousser la pâte une heure.

 

Dégazer la pâte et l'étaler sur 1cm d'épaisseur.

 

Découper des disques de pâte à l'aide d'un verre.

 

Laisser gonfler 30mn.

 

Chauffer l'huile de friture à 150°.

 

Plonger les beignets dans l'huile par 3 ou 4.

 

Les laisser dorer 2mn environ de chaque côté.

 

Les égoutter sur un papier absorbant.

 

Fourrer les beignets avec la confiture à l'aide d'une poche à douilles ou d'une seringue à pâtisserie.

 

Les saupoudrer de sucre glace ou de sucre à la cannelle.

 

 

 

I

 

 

Beignets.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Cake-madeleines-beignets
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commentaires

Gourmandine 47 24/02/2014 22:22

Ce sera avec de la pâte à tartiner pour moi !! Ils sont supers appétissants tes beignets ;-)

Bonne soirée
A bientôt
Bisous

Mymy Cuisine... 24/02/2014 17:34

J'adore ça aussi ;-)

gridelle 24/02/2014 07:17

j'ai envie de ce genre de trucs en ce moment c'est dingue!

DineavecSandrine 23/02/2014 19:31

Ils ont l'air délicieux...
Bonne soirée, Dine avec Sandrine

Manon 23/02/2014 12:37

Rah ces beignets me sautent dans le ventre!

Messergaster 22/02/2014 22:56

en effet, j'en ai bien mangé des beignets à berlin!!.. à la confiture, c'est mes préférés!

Perrine 22/02/2014 14:29

Trop mignonnes ces petites boules de beignet!

Nathalie 22/02/2014 14:17

Je suis fan de ces beignets!! Ma maman les fait aussi !! Bises

patricia 22/02/2014 13:53

trop beau, bisous bon week-end

sophie 22/02/2014 13:45

ils sont super beau !!!

LadyMilonguera 22/02/2014 10:20

Très alléchants ces beignets !

Ingrid Lolibox 22/02/2014 08:45

Hummm ... ça me rappelle tellement de souvenirs !!!
Bizoux

Liliane 22/02/2014 08:41

hihi c'est bientôt carnaval en Alsace ...

ManueB 22/02/2014 08:40

rhooo que c'est bon ! mais je n'ai pas de friteuse :-(

manue :))

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