Un dessert léger et frais, avec de bonnes pêches bien mûres. Pour qu'elles libèrent tout leur parfum sans avoir à les sucrer, je les ai arrosées d'un bon thé.
Salade de pêches au thé.
5 pêches - 1 càs de feuilles de thé de bonne qualité.
Chauffer l'eau sans la faire bouillir.
Faire infuser les feuilles de thé 3 à 4mn.
Laisser tiédir.
Laver et couper les pêches en quartiers.
Les arroser avec le thé tiède.
Mélanger délicatement.
Réserver 2h au réfrigérateur.
Servir bien frais.
C.
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