Minestrone d'automne.

Pour commencer, un grand merci à tous pour les messages de sympathie que vous m'avez envoyés, en privé ou sur le blog. Ils m'ont énormément touchée.

Une bonne soupe qui réchauffe et nous fait voyager le temps d'un repas. Merci à Manue chez qui j'ai vu cette recette.

Minestrone d'automne.

100g de haricots Borlotti - 4 carottes - 2 pommes de terre - 1/2 céleri rave - 3 feuilles de blettes - 2 oignons - 2 goussse d'ail - 1 branche de thym - 1càs d'huile d'olives.

Faire tremper les haricots 1h dans un saladier d'eau froide.

Eplucher, laver et couper les légumes en cubes.

Couper les feuilles de blettes en lanières

Emincer les oignons.

Chauffer l'huile d'olives dans une grande marmite.

Y faire revenir les oignons.

Egoutter les haricots et les verser dans la marmite.

Ajouter les légumes, l'ail, le thym et les bouillons.

Couvrir avec 1,5l d'eau.

Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 1h30.

Rectifier l'assaisonnement avant de servir.

C.

Comments

[ManueB]

oui super soupe !!

bizzz
manue :)

[la nonna]

une soupe qui donne de l'energie, quand on en manque, bisous

[Isabelle]

C'est une soupe réconfortante comme je les aime et pourtant jusqu'à présent je ne l'ai jamais réalisée moi même. Tu me tentes

[guy59600]

un superbe potage bons ingrédients tout ce qu'il faut par ce sale temps que nous avons
excellente soirée

[kali]

Hum! une bonne soupe pour nous réchauffer !

[sotis]

réconfortant à souhait!!!! bisous

[Mistigri11]

Bonjour,
Très joli minestrone qui donne envie dans cette froidure qui arrive. Les soupes, je me régale.... Et je la ferai volontiers.

[dineavecsandrine]

Les soupes sont les bienvenues, à présent!!! La tienne me parait bien savoureuse!
Dine avec Sandrine

[Emmanuelle]

Une bonne soupe qui réchauffe :-) bonne journée

[claude]

En cette saison, c'est ce qu'il faut !

[vanni]

Humm rien de mieux pour ce réchauffer...
Bonne journée

[patricia cusine]

hummm, avec ce temps de froid merci bisous