18 septembre 2017 1 18 /09 /septembre /2017 06:44
Milinka-pain bulgare.

Un pain de mie avec une croûte croustillante et une jolie mie filante.

 

 

Milinka-pain bulgare.

 

 

500g de farine - 20cl de lait - 1 oeuf - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 1càs de sucre - 1càc de sel - 1càs d'huile -.

Glaçage : 50g de beurre - 2càs de farine - 1pincée de sel.

 

Tiédir le lait.

 

Mettre la farine avec la levure dans le bol du robot.

 

Mélanger.

 

Ajouter le sucre, le sel, l'oeuf et l'huile.

 

Commencer à pétrir, tout en versant le lait petit à petit dans le bol.

 

Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.

 

Couvrir le bol avec un torchon et laisser reposer 30mn.

 

Beurrer un moule de 26cm de diamètre.

 

Dégazer la pâte et la diviser en pâtons.

 

Former des boules et les déposer dans le moule.

 

Laisser pousser 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Faire fondre le beurre du glaçage.

 

Incorporer la farine et le sel.

 

Badigeonner la milinka de ce mélange.

 

Enfourner 30mn environ.

 

Servir chaud ou tiède.

 

 

C.

 

Source : cuisine bulgare.com

 

 

Milinka-pain bulgare.

Partager cet article

Repost 0
Published by kougelhopfetchocolat - dans Viennoiserie - pain - pâtes. pains
commenter cet article

commentaires

DineavecSandrine 19/09/2017 10:45

Une belle découverte, dis moi!
Dine avec Sandrine

Isabelle 19/09/2017 08:51

Parfait pour se régaler ce pain tout moelleux

patricia cuisine 18/09/2017 21:04

magnifique bisous

ManueB 18/09/2017 17:07

un pain tout moelleux, maimm

manue :)

sotis 18/09/2017 15:42

il est superbe ce pain!!! bisous

la nonna 18/09/2017 12:18

il est superbe, on dirait un peu celui que j'ai fais il y a quelques temps, bisous

guy59600 18/09/2017 11:47

très joli pain et belle mie
excellente journée

vanni 18/09/2017 10:06

Superbe !!
Bon lundi

Valérie 18/09/2017 09:49

miam trop trop bon !!! souvenir de vacances

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Un tour en cuisine.

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Logo_150_250.png

Articles Récents

  • Poudre à pudding.
    Dans mes recettes de tarte au fromage blanc, je parle souvent de sachet de pudding chantilly. Vous êtes nombreuses à vous demander ce que c'est...Voici la photo d'un sachet de pudding...Je crains, malheureusement, que la vente ne se fasse pas dans toutes...
  • Tresse fourrée.
    Entre le travail, la naissance de ma petite-fille et mon père hospitalisé, j'ai peu de temps pour cuisiner et encore moins de temps à consacrer à mon blog et aux vôtres. Pour me faire pardonner, je vous propose cette belle tresse fourrée. Tresse fourrée....
  • Banitsa.
    A déguster tiède au petit déjeuner ou au goûter. Banitsa. 10 feuilles de pâte filo - 3 yaourts natures - 200g de feta - 3 oeufs - 50g de beurre. Préchauffer le four à 180°. Mélanger les yaourts et les oeufs. Incorporer la feta émiettée. Réserver 3càs...
  • Foie aux champignons.
    Excellente recette d'après mon mari qui est amateur d'abats contrairement à moi. Mon plat fume encore sur la photo... Foie aux champignons. 800g de foie de boeuf - 1càs d'huile - 3càs de farine - 300g de champignons surgelés- 10cl de vin blanc - sel -poivre....
  • Milinka-pain bulgare.
    Un pain de mie avec une croûte croustillante et une jolie mie filante. Milinka-pain bulgare. 500g de farine - 20cl de lait - 1 oeuf - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 1càs de sucre - 1càc de sel - 1càs d'huile -. Glaçage : 50g de beurre -...
  • Brioche comme du coton.
    En principe, je ne suis pas fan des brioches ou gâteau avec de l'huile mais les photos de celle-ci était vraiment appétissante avec une mie filante à souhait. Brioche comme du coton. 200g de lait - 2càs de lait en poudre - 600g de farine - 20g de levure...
  • Crème de feta.
    A servir en dip ou sur des tartines avec du jambon sec, des tomates séchées.... Crème de feta. 200g de feta - 3càs de yaourt grec - huile d'olives - poivre - cumin - persil. Ecraser la feta avec le yaourt. Ajouter l'huile d'olives petit à petit jusqu'à...
  • Caviar d'aubergines
    Très apprécié à l'apéro ou en accompagnement de grillades. Caviar d'aubergines. 800g d'aubergines - 3 gousses d'ail - 20g d'huile d'olives - 1/2 jus de citron - 1/2càc de cumin - 1càc de sel - 1/2càc de paprika. Mettre les gousses d'ail pelées dans le...

Je participe

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma