De retour de vacances un samedi soir, les magasins fermés et le frigo vide, il a fallu improviser pour satisfaire les ventres affamés de ma tablée. Un paquet de pâtes, du saumon fumé congelé et des tomates cerises et le tour était joué.
Pâtes au saumon fumé.
500g de pâtes - 400g de saumon fumé - 1 oignon - tomates cerises - 3càs de crème fraîche - pesto - copeaux de parmesan - sel - poivre - 1càc d'huile d'olives.
Cuire les pâtes selon les indications portées sur le paquet.
Peler et émincer l'oignon.
Les faire revenir dans l'huile.
Ajouter le saumon fumé coupés en morceaux et les tomates coupées en 2.
Terminer par la crème.
Poivrer (pas de sel, le saumon suffit).
Laisser mijoter quelques minutes.
Egoutter les pâtes.
Les mettre dans un plat et ajouter le saumon.
Ajouter un peu de pesto.
Garnir de copeaux de parmesan.
Servir.
C.
/fdata%2F5551827%2Favatar-blog-1298664480-tmpphpQ02dNu.jpeg){kind=avatar}
