24 juin 2017 6 24 /06 /juin /2017 08:30
Chinois chocolat-noisettes.

Ca faisait un moment que mon mari me réclamait un chinois au chocolat.Depuis que les enfants sont partis, je fais encore moins de desserts au chocolat, j'espère qu'avec cette grosse brioche, il aura eu la dose de chocolat nécessaire pour tenir un moment.

 

 

Chinois chocolat-noisettes.

 

Pâte : 180g de lait - 1/2cube de levure de boulanger fraîche - 500g de farine - 2 oeufs - 60g de sucre - 100g de beurre.

Garniture : 3càs de cacao amer - 3càs de sucre - 1càc de cannelle - 2cs de noisettes moulues - crème liquide - pépites de chocolat.

Glaçage : Sucre glace - eau.

 

Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix.

 

Programmer 3mn / 37° / vit 1.

 

Ajouter la farine, le sucre et les oeufs.

 

Pétrir 5mn.

 

Incorporer le beurre.

 

Pétrir 3mn.

 

Laisser pousser la pâte 1h dans un saladier couvert d'un torchon.

 

Mélanger le cacao, le sucre, la cannelle et les noisettes moulues.

 

Ajouter la crème petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte facile à tartiner.

 

Dégazer la pâte.

 

L'abaisser en rectangle.

 

La tartiner de la crème au cacao.

 

Parsemer de pépites de chocolat.

 

Rouler la pâte pour former un boudin.

 

Le couper en morceaux et les disposer dans un moule à manqué.

 

Procéder à une 2ème pousse de 30mn environ.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner 25mn environ.

 

Glacer le chinois à la sortie du four avec le sucre glace délayé dans un peu d'eau.

 

 

C.

Chinois chocolat-noisettes.

Partager cet article

Repost 0

commentaires

sophie 27/06/2017 13:40

miam jolie chinois, la forme est originale

aggietlili/Marie 27/06/2017 09:29

Une version trés gourmande du chinois !
Bises

gridelle 26/06/2017 16:58

oh la gourmandise quand tu me tiens!!!

patricia cuisine 26/06/2017 16:03

une tuerie bisous

Emmanuelle 25/06/2017 21:37

hmmmm ton mari a du se régaler !!! bonne soirée

Isabelle 25/06/2017 20:27

De quoi se régaler au petit dej!!

Messergaster 25/06/2017 12:12

Ohhhh !! J'adore ! Il en reste ?

guy59600 24/06/2017 23:12

superbe chinois et la arniture change de la crème pâtissière
très bonne soirée

joëlle 24/06/2017 20:14

même en copiant c'est sec

vanni 24/06/2017 12:21

Superbe !!
Bon week-end

ManueB 24/06/2017 10:53

ohhh que c'est bonnnnn !!!!
je prendrais bien une tranche !

manue :)

lavandine 24/06/2017 10:31

Moi j'aime bien les brioches à la pâte levée mais je n'en fais pas beaucoup l'été.


Bisous et belle journée

tata-lolotte 24/06/2017 09:55

bonjour ; hi,hi; je crois que oui

Présentation

  • : Le blog de kougelhopfetchocolat
  • Le blog de kougelhopfetchocolat
  • : Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
  • Contact

Laissez-moi un petit commentaire.

Recherche

Hellocoton

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez kougelhopf sur Hellocoton

Un tour en cuisine.

http://www.untourencuisine.com/ressources/design/Logo_150_250.png

Articles Récents

  • Foie aux champignons.
    Excellente recette d'après mon mari qui est amateur d'abats contrairement à moi. Mon plat fume encore sur la photo... Foie aux champignons. 800g de foie de boeuf - 1càs d'huile - 3càs de farine - 300g de champignons surgelés- 10cl de vin blanc - sel -poivre....
  • Milinka-pain bulgare.
    Un pain de mie avec une croûte croustillante et une jolie mie filante. Milinka-pain bulgare. 500g de farine - 20cl de lait - 1 oeuf - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 1càs de sucre - 1càc de sel - 1càs d'huile -. Glaçage : 50g de beurre -...
  • Brioche comme du coton.
    En principe, je ne suis pas fan des brioches ou gâteau avec de l'huile mais les photos de celle-ci était vraiment appétissante avec une mie filante à souhait. Brioche comme du coton. 200g de lait - 2càs de lait en poudre - 600g de farine - 20g de levure...
  • Crème de feta.
    A servir en dip ou sur des tartines avec du jambon sec, des tomates séchées.... Crème de feta. 200g de feta - 3càs de yaourt grec - huile d'olives - poivre - cumin - persil. Ecraser la feta avec le yaourt. Ajouter l'huile d'olives petit à petit jusqu'à...
  • Caviar d'aubergines
    Très apprécié à l'apéro ou en accompagnement de grillades. Caviar d'aubergines. 800g d'aubergines - 3 gousses d'ail - 20g d'huile d'olives - 1/2 jus de citron - 1/2càc de cumin - 1càc de sel - 1/2càc de paprika. Mettre les gousses d'ail pelées dans le...
  • Brioche aux pépites de chocolat.
    Grosse pression sur mes épaules pour cette brioche. C'est à la demande d' Emmie, que je l'ai réalisée. Elle se demandait si je pouvais faire une brioche comme celle de la boulangerie mais avec plus de pépites. Verdict : excellente selon l'avis de ma petite...
  • Lapin au romarin.
    Une viande que je ne cuisine que rarement au grand dam de mon mari. Pour la recette, j'ai demandé conseil à ma soeur Valérie. Lapin au romarin. 1 lapin découpé - 1 gros oignon - 3 tomates - 2 carottes - 3 belles branches de romarin - 20cl de vin blanc...
  • Tarte amandine aux poires et chocolat
    Les poires ne sont pas nos fruits préférés, il a bien fallu consommer celles qui étaient dans le panier du maraîcher, le plus simple était d'en faire une tarte.. Tarte amandine aux poires et copeaux de chocolat. Pâte : 100g de farine - 50g de beurre -...

Je participe

http://culinoversions.files.wordpress.com/2011/08/logo-culino-versions.jpg?w=610http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

mytaste.ma