5 mai 2017 5 05 /05 /mai /2017 23:11
Brioche au lait concentré sucré.

Dès que j'ai vu cette brioche chez Vanni, j'ai eu envie de la faire.J'avais du lait concentré sucré, il n'y avait plus qu'à filer en cuisine.

 

 

Brioche au lait concentré sucré.

 

 

170g de lait concentré sucré - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 3 oeufs - 500g de farine - 150g de beurre.

Sucre en grains - 1 oeuf.

 

 

Mettre le lait dans le bol du thermomix avec la levure.

 

Programmer 3mn / 37° / vit 2.

 

Ajouter la farine et les oeufs.

 

Pétrir 3mn.

 

Incorporer le beurre mou.

 

Pétrir 3mn.

 

Laisser la pâte doubler de volume dans un saladier couvert d'un torchon.

 

Dégazer la pâte et la diviser en 7 pâtons.

 

Former des boules et les poser dans un moule à bords hauts.

 

Laisser lever 30mn.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dorer la brioche avec l'oeuf battu en omelette.

 

Parsemer de sucre en grains.

 

Enfourner 25mn environ.

 

Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.

 

 

C.

Brioche au lait concentré sucré.

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commentaires

Messergaster 08/05/2017 18:52

Ah... avec tous ces grains de sucre, je ne peux résister !

Isabelle 08/05/2017 16:48

Elle est jolie ta brioche. J'avais repéré aussi cette recette chez Vanni, mais quand je l'ai testée, ma levure fraîche était éventée, et je n'ai pas eu un aussi joli résultat que toi. Bizz

Lavandine 06/05/2017 16:44

Je vais finir par m y mettre...

Bisous et bon we.
Lavandine

tata-lolotte 06/05/2017 15:39

j'ai une boite de lait qui se demande pourquoi je l'ai achetée je crois que je peux lui repondre .
merci pour le partage bonne fin de semaine

guy59600 06/05/2017 13:54

superbe brioche que j'avais déjà réalisée bien gourmande
excellent après-midi

vanni 06/05/2017 12:50

Merci pour cette belle surprise, lorsque j'ai ouvert le billet.
Elle est sublime !!! on n'a juste envie de croquer dedans !!!
Excellent week-end.
(je me suis permise de prendre une photo pour la MH)

ManueB 06/05/2017 10:59

à tester pour un prochain petit déjeuner !!!! miamm

manue :)

patricia cuisine 06/05/2017 10:36

hummm, bisous

gridelle 06/05/2017 08:09

elle est parfaite pour le week end cette brioche!

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