De temps en temps, mes filles apportent leur contribution au blog. Aujourd'hui c'est Pauline qui vous propose ce poulet au curry facile.
Poulet au curry facile.
Pour 2 personnes.
2 escalopes de poulet - 1 poivron rouge - 1 boîte de lait de coco - 3càc de curry - 1 noix de beurre - sel - poivre.
Couper les escalopes en dés.
Saler et poivrer.
Laver, épépiner et tailler le poivron en dés.
Saisir les dés de poulet à feu vif dans une poêle anti-adhésive.
Quand ils sont dorés, les retirer de la poêle et les réserver.
Faire fondre une noix de beurre dans la poêle.
Ajouter le poivron.
Cuire à couvert 3mn.
Verser le lait de coco dans la poêle.
Laisser réduire 2mn sans cesser de mélanger.
Incorporer le curry.
Remettre le poulet dans la sauce et poursuivre la cuisson 5mn.
Servir chaud avec du riz.
C.
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