Soupe aux crêpes.

<< Chocolat chaud à l'italienne. Tarte pommes-kiwis. >>

7 février 2017 2 07 /02 /février /2017 00:09

Aussi appelée soupe Célestine ou Frittatensuppe en autrichien, pays d'origine de cette recette.

Soupe aux crêpes.

Pour le bouillon : 2 carottes - 1 navet - 1 oignon - 1 morceau de céleri boule - i morceau de poireau - 1 bouquet garni - sel.

Pour la pâte à crêpes : 500g de lait - 2 oeufs - 1 pincée de sel - 250g de farine.

Mettre tous les ingrédients pour les crêpes dans le bol du thermomix.

Mixer 20sec / vit 5.

Laisser reposer la pâte 30mn.

Eplucher tous les légumes.

Porter 1L d'eau à ébullition.

Ajouter les légumes et le bouquet garni.

Saler.

Poursuivre la cuisson à feu doux 30mn.

Chauffer une crêpière huilée.

Faire cuire les crêpes.

Couper 2 crêpes en fines lamelles.

Réserver les autres au chaud.

Servir le bouillon.

Le parsemer de lamelles de crêpes.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans Soupes-potages-veloutés
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<< Chocolat chaud à l'italienne. Tarte pommes-kiwis. >>

commentaires

Isabelle

09/02/2017 09:57

Je ne connaissais pas du tout. c'est super original

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Liliane

07/02/2017 20:56

nous on appelle çà "schuabandelsupp" miam c'est trop bon

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sotis

07/02/2017 14:45

elle est originale cette soupe, j'aime beaucoup!!!! bisous

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DineavecSandrine

07/02/2017 09:11

Du jamais vu pour moi!!! Et alors? Quelles impressions des uns et des autres? dine avec Sandrine

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la nonna

07/02/2017 08:27

alors là tu me montre quelque chose de nouveau, j adore merci beaucoup bisous

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patricia cuisine

07/02/2017 08:24

original, bisous

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ManueB

07/02/2017 07:34

belle découverte, c'"est original ! manue :)

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