20 février 2017 1 20 /02 /février /2017 15:16
Pâté de chou.

Comme tous les hivers, il y a très souvent du chou dans le panier de légumes, légume qui ne fait pas l'unanimité. Cette recette est faite pour les plus récalcitrants.

 

 

Pâté de chou.

 

Pâte : 250g de farine - 125g de beurre - 75g de lait - sel

Farce : 300g de chou frisé - 300g de porc haché - 1 oignon - 3 càs de persil ciselé - 1 oeuf - sel - poivre.

1 jaune d'oeuf pour la dorure.

 

 

Mélanger tous les ingrédients de la pâte.

 

Laisser reposer 30mn.

 

Retirer la grosse côte des feuilles de chou.

 

Les couper en lanières.

 

Blanchir les feuilles de chou 3mn dans l'eau bouillante salée.

 

Les égoutter.

 

Hacher l'oignon.

 

Mélanger la viande, l'oignon, le persil et l'oeuf.

 

Saler et poivrer.

 

Ajouter le chou.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Etaler la pâte en 2 rectangles, un grand pour le fond et un plus petit pour pour couvrir.

 

Déposer la farce au centre du grand rectangle.

 

Remonter les bords autour de la farce.

 

Humidifier la pâte.

 

Poser le petit rectangle de pâte par-dessus.

 

Bien souder les bords.

 

Dorer à l'oeuf battu.

 

Enfourner 40mn.

 

Servir dès la sortie du four avec une salade.

 

 

C.

 

 

 

 

 

 

Pâté de chou.
Pâté de chou.

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Published by kougelhopfetchocolat - dans tartes salées-quiches-tourtes Pâtés
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Malika A. Black 22/02/2017 04:07

Bonjouir Carine,
J'adore le chou. Généralement je le farci ou je le mets dans les soupes.

Ton pâté de chou est original, j'aime beaucoup. je l'ai jamais cuisiné de cette manière. Ca change!

Bonne journée!

sotis 21/02/2017 14:06

très sympa ce pâté, je note!!!! bisous

DineavecSandrine 21/02/2017 13:51

Oh original!!! Ce doit être bien bon!
Dine avec Sandrine

ManueB 21/02/2017 10:22

le chou est vraiment bien présent dans nos paniers !!!
bonne idée de pâté, ça change et c'est déliicieux !

manue :)

Emmanuelle 20/02/2017 22:01

Je ne connaissais pas, c'est très appétissant !!!

patricia cuisine 20/02/2017 19:32

j'adore bonne et belle recette bisous ma belle

Pounchki 20/02/2017 18:50

Une jolie façon de cuisiner le chou, j'arriverais peut être à le faire apprécier à mon fils :) bisous, bisous

Chris 20/02/2017 18:44

Très tentant

guy59600 20/02/2017 18:43

un pâté qui me plairai bien je viens de voir ça sur facebook car pas reçu cette news
excellente soirée

la nonna 20/02/2017 18:26

je te donne mon adresse???

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